01曬蝦干的蝦一定要新鮮的,最好是剛剛撈出來(lái)的新鮮的蝦,拿回家之后清洗干凈,把那些雜質(zhì)去掉,還要把蝦多余的蝦須也去掉。02
蝦干制作原料:對(duì)蝦,蔥姜,鹽,料酒,白糖,味精。法:1、鍋燒熱,在鍋里放上鹽,炒到鹽發(fā)黑,放入明蝦,變色后放入黃酒,去腥味。黃酒不用放很多,因?yàn)槲r在燒的過(guò)程中自已也會(huì)有水份出來(lái)。黃酒放多了,蝦反而不鮮了...
準(zhǔn)備一個(gè)可以曬的匾,將蝦平鋪在上面,放置太陽(yáng)底下直曬1整天即可吃了。但是要徹底曬干最好在太陽(yáng)底下曬三天。曬干后用密封袋裝好放在冰箱里,吃的時(shí)候再拿出來(lái)。對(duì)蝦干烹飪技巧鹽要稍微多放點(diǎn),這樣曬出來(lái)的蝦干既好多...
用牙簽挑出蝦線。鍋中倒水燒開,放蝦、大蔥、花椒、鹽攪拌均勻。煮熟后浸泡2-3小時(shí),撈出瀝干水分,用紙巾擦干,曬1-2天即可。1、用牙簽在蝦背的第二節(jié)中,挑出蝦線。2、鍋中倒水燒開,放蝦、大蔥、花椒、鹽攪拌均勻...
首先把蝦洗干凈,然后放到鍋中煮熟。注意不要放太多的水。把煮熟的蝦放到漁網(wǎng)當(dāng)中。放到太陽(yáng)下曬一天左右,不要把蝦曬的特別干,有稍微潮濕一點(diǎn)。然后把曬好的蝦放入到冰箱的冷凍室里。隨吃隨拿,這樣可以保持很長(zhǎng)的時(shí)間...
大蔥、花椒。3、這時(shí)候再加入適量鹽,攪拌均勻,蝦煮至熟。4、煮熟后把蝦和煮蝦的水浸泡著,靜止放置2-3小時(shí)入味。5、把蝦撈出瀝干水分,用廚房紙巾印出差水分。6、接著把蝦放在太陽(yáng)底下曬,曬1-2天就可以了。
1、我們可以先把蝦頭那個(gè)黑黑的肚子除去,然后把蝦洗干凈。2、向鍋加入適量的水,把蝦一同放入水中煮,大火煮;(水也不宜太多,要不然蝦的味道會(huì)跑到水里面去的)。煮到蝦熟,起鍋前放入適量的鹽。把蝦撈起來(lái),晾干水...
大蔥、花椒到鍋里。3、這時(shí)候,再加入鹽到鍋里,開中火煮熟。4、煮熟后把蝦和煮蝦的水浸泡著,靜止放置2-3小時(shí)入味。5、然后把蝦撈出瀝干水分,用廚房紙巾擦干水分。6、接著把蝦放在太陽(yáng)底下曬,曬1-2天即可。
2、煮開水并放進(jìn)姜和鹽去腥味,然后放蝦煮15分鐘,注意煮的時(shí)候不要把蓋子拿起,否則蝦肉會(huì)松,還有煮好的蝦不要急于出鍋,要等到水涼了再出鍋,這樣蝦才能充分地入味。3、煮好后,把蝦放到通風(fēng)的地方曬,曬干后可以...
1、曬蝦干的蝦一定要新鮮的。最好是剛剛撈出來(lái)的新鮮的蝦,拿回家之后清洗干凈,把那些雜質(zhì)去掉,還要把蝦多余的蝦須也去掉。2、蝦不要在水里時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。只要稍加變色立刻撈出來(lái)控干水分,把蝦均勻的攤開晾著。3、有...