第一，挑選新鮮帶魚，把帶魚洗干凈，去掉頭和尾并清除內(nèi)臟；第二，將洗好的帶魚切成長度均勻的塊狀，用蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽和少量胡椒粉腌制30分鐘左右；第三，在腌制好的帶魚表面裹上一層薄薄的面粉；第四，在鍋...
1.帶魚洗凈，去頭去尾清除內(nèi)臟2.然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘3.腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉4.炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，...
1、帶魚去腸洗凈，用廚房剪剪成2厘米的小塊2、放入一勺鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚3、上面擱兩片生姜，滴幾滴料酒，水開后上鍋蒸10分鐘左右
1、帶魚先去刺：手撕魚鰭，順著紋路將魚鰭撕下，然后切片備用2、在碗中倒入白酒和料酒各一茶匙，放入蔥、姜三四片、蒜兩三瓣、鹽少許、陳皮碎、白胡椒，將切好的帶魚片放入，攪拌均勻即可...
做法1、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；2、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干；3、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；4、鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段；5、烹入...
步驟1帶魚去掉魚鰭以及內(nèi)臟~頭尾不知道是否有人吃，我都統(tǒng)統(tǒng)扔掉了~至于魚鱗，有人說特有營養(yǎng)需要保留~但我覺得是帶魚腥味體現(xiàn)的根源，也都一點不保留~清洗干凈后，攥干水分備用。步驟2準(zhǔn)備好相應(yīng)的腌制配料（盤中...
一、處理魚鰭。帶魚的魚鰭是需要處理掉的，人們最好還是采用手撕的方法來處理。二、去除魚鱗。要去除帶魚的魚鱗，可以用于洗鍋子的鋼絲球，用鋼絲球就可以輕松的擦去帶魚身上的魚鱗，幾秒鐘的時間就可以完成去除魚鱗的工作。...
人們最好還是采用手撕的方法來處理。2、去除魚鱗。要去除帶魚的魚鱗，人們可以借用一下自己廚房當(dāng)中的一些小工具，比如說用于洗鍋子的鋼絲球，用鋼絲球就可以輕松的擦去帶魚身上的魚鱗，幾秒鐘的時間就可以完成去除魚鱗的工作...
在腌制帶魚的時候需要注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好帶魚，還需要準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、鹽、白酒、料酒、白胡椒、陳皮碎，手撕掉待遇的魚鰭，之后我們要順著紋路，把魚鰭撕下，然后選擇切片備用。之后我們在碗中倒入白酒以及料酒各...
space純奶手撕吐司的做法步驟1帶魚頭加2勺鹽，生姜片、料酒，提前一晚腌制上，放冰箱冷藏。步驟3space純奶手撕吐司的做法步驟1第二天找一個不粘鍋，帶魚平鋪在鍋底，油達到帶魚頭的大概一半油量，開大火，煎...
2024/12/8
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