瘦子體質(zhì)是如何煉成的

迷思：瘦子不愛吃飯?

事實(shí)：吃飯配菜，健康享瘦許多減肥法訴求不吃飯、不吃淀粉類，事實(shí)上，低糖類、高蛋白雖能快速瘦身，卻是復(fù)胖率最高的減肥方式。米飯大部份營養(yǎng)為醣類，能提供人主要的能量來源，而體內(nèi)多余的脂肪組織，還是來自于油脂攝齲油脂熱量：1公克=9卡，密度最高，常塞在食物縫隙中，更容易不知不覺吃太多而發(fā)胖。有些人不吃飯改吃面包，面包看起來雖不油，其實(shí)制作過程中已使用油脂、砂糖，就算是白土司，熱量也不低。且面包松松軟軟，往往吃很多也不覺得飽，沒多久就肚子餓，食量不減反增。用餐時(shí)扎扎實(shí)實(shí)吃碗飯，維持飽足感，自然不會(huì)一直想吃高糖、高油的食物。為了打造不易發(fā)胖的體質(zhì)，最好少將三明治、義大利面、披薩當(dāng)主食，而是恢復(fù)吃飯配菜，尤其高纖維的糙米飯、五谷飯，熱量低、營養(yǎng)價(jià)值高，更是控制體重的好幫手。

迷思：瘦子胃口都很小?

事實(shí)：該吃就吃，食量不爆發(fā)食欲是人的生存本能，人體內(nèi)有一套精密系統(tǒng)負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)食欲：大腦下視丘負(fù)責(zé)整合、判讀身體各部位傳來的飽食信號及饑餓信號，當(dāng)饑餓信號強(qiáng)過飽食信號，下視丘便刺激饑餓中樞提高食量;熱量攝取過多時(shí)，則刺激飽食中樞減少食量，以維持平衡。當(dāng)攝食調(diào)控機(jī)轉(zhuǎn)失靈，就會(huì)出現(xiàn)熱量明明足夠，還是停不了口而造成肥胖。研究統(tǒng)計(jì)，一般健康、體位正常的人，在25～55歲間，只要每天額外攝取3%的熱量，體重就能在30年內(nèi)增加9.1公斤。目前已知和調(diào)控食欲有關(guān)的荷爾蒙非常多，其中以1995年發(fā)現(xiàn)的瘦素(leptin)最受矚目。由脂肪組織分泌的瘦素透過影響飽食中樞、體溫、熱量消耗調(diào)節(jié)體重，當(dāng)脂肪組織增加，瘦素的濃度隨之增加。因此胖的人血液中瘦素濃度通常較高，易造成瘦素抗阻，中樞神經(jīng)對瘦素變得不敏感，使食欲上升，吃得更多。攝食調(diào)控系統(tǒng)環(huán)環(huán)相扣，忍饑挨餓不但沒用，還可能過度刺激饑餓信號，吃的更多。為了避免吃太撐或餓過頭，建議如下：減緩進(jìn)食速度以增加飽脹感，延長食物排空時(shí)間。血糖平穩(wěn)有助控制食欲，應(yīng)吃少精致的單醣食物，增加飲食纖維量。酒精性飲料會(huì)刺激食欲，搭配高油脂食物更易引起暴食，不宜過量。

迷思：瘦子很少喝水?

事實(shí)：多喝水，健健美不少人常抱怨自己喝水也會(huì)胖，或擔(dān)心水腫而不敢多喝水。事實(shí)上，水不但零熱量，身體代謝水出去還須消耗熱量，并有助排除減重時(shí)產(chǎn)生的老廢物質(zhì)，想減重更要多喝水，劉燦宏強(qiáng)調(diào)。他觀察，自認(rèn)喝水也會(huì)胖的人，大部份是40歲以上，基礎(chǔ)代謝率降低(一般而言和18歲相比，下降幅度約20%)，即使吃得少但消耗的熱量更少，所以會(huì)繼續(xù)胖下去，造成惡性循環(huán)，劉燦宏指出，這時(shí)反而要多吃一點(diǎn)，增加代謝率并運(yùn)動(dòng)，才能瘦下來。而不少看過中醫(yī)的人說自己是水腫型肥胖，循環(huán)不好、擔(dān)心浮腫不敢多喝水，但用儀器測量體內(nèi)卻水分不足，水腫不是胖，因?yàn)樗[而增加的體重不到0.5公斤。多喝水有助血液流動(dòng)，循環(huán)順暢，減少血管堵塞產(chǎn)生的血壓、膽固醇上升等問題，多喝水會(huì)更瘦、更健康，專家提醒，一天最好能喝到2000㏄的水(腎功能不佳者除外)。營養(yǎng)師建議，不要用飲料、湯取代水，早上起床時(shí)、兩餐中的間隔、下午3～5點(diǎn)(氣血運(yùn)行到膀胱經(jīng))都是喝水的好時(shí)機(jī);運(yùn)動(dòng)前先喝水可加強(qiáng)流汗，達(dá)到代謝、排毒的功效，有利體重控制。但注意口味應(yīng)調(diào)整清淡，當(dāng)鹽分(鈉)攝取過多時(shí)，再喝水就容易產(chǎn)生水腫。

迷思：瘦子都是天生的?

事實(shí)：胖瘦七分靠自己，三分天注定許多屢戰(zhàn)屢敗、老是減重不成功的人，難免怨嘆吸空氣也會(huì)胖，認(rèn)為肥胖是遺傳，無法克服。但基因真是肥胖的罪魁禍?zhǔn)讍?肥胖是多重因素造成，不只是體質(zhì)，生活方式、藥物、疾病都有影響，醫(yī)師指出，而且和肥胖有關(guān)的基因高達(dá)兩百多個(gè)，協(xié)同作用的機(jī)制非常復(fù)雜，還不可能針對特定肥胖基因設(shè)計(jì)出解決方法。但某些早發(fā)或病態(tài)肥胖癥，的確和單一基因缺陷有關(guān)，這種基因有六、七個(gè)，只要遺傳到一定會(huì)胖，通常出生幾個(gè)月或幼年期便發(fā)作，不過全世界沒幾個(gè)例子，醫(yī)師說。而一般性肥胖和基因的關(guān)連，目前廣為接受的是節(jié)儉基因假說(thriftygenes)：節(jié)儉基因雖來自遺傳，但有些人體內(nèi)節(jié)儉基因量不高，只有一兩個(gè)，這四分之一的人一輩子不會(huì)胖，專家指出，會(huì)胖的人約有十幾個(gè)節(jié)儉基因，其中一半以上的人20歲以后會(huì)發(fā)胖。至于強(qiáng)調(diào)能改變體質(zhì)、保證不復(fù)胖，或訴求從血型、基因檢測著手的減肥法，都是噱頭，只能?；Ｍ庑校t(yī)師直言，這些花招對減重毫無幫助，看自己父母的身材就知道自己會(huì)不會(huì)胖，正本清源是控制環(huán)境。所以別再怨怪祖先，至少還有一件事很公平：除了極少數(shù)個(gè)案，大多數(shù)人，只要少吃多動(dòng)，一定瘦得下來。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com