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先把鵪鶉蛋洗干凈，準(zhǔn)備五香調(diào)料，然后把鵪鶉蛋和調(diào)料一起放入鍋中煮開，用勺子把蛋撈出來把蛋殼全部敲碎，接著放入生抽和老抽繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內(nèi)食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內(nèi)或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內(nèi)，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細(xì)菌，從而減緩鵪鶉蛋變質(zhì)速度。
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先把鵪鶉蛋洗干凈，準(zhǔn)備五香調(diào)料，然后把鵪鶉蛋和調(diào)料一起放入鍋中煮開，用勺子把蛋撈出來把蛋殼全部敲碎，接著放入生抽和老抽繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內(nèi)食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內(nèi)或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內(nèi)，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細(xì)菌，從而減緩鵪鶉蛋變質(zhì)速度。
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步驟：1、鵪鶉蛋磕入碗中放入鹽半勺，打散加入適量情水過篩，去掉未打散的蛋液泡沫。2、將蛋液倒入盤中，撒上枸杞，蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個(gè)小孔。3、蒸鍋中放入適量清水，放入蛋液，蒸制10分鐘，蒸好后淋上幾滴香油即可。
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5分鐘。鍋中倒入500毫升清水，將鵪鶉蛋涼水下鍋，小火煮五分鐘，將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘即可。
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食材：鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。鵪鶉蛋沖洗干凈，鍋內(nèi)加水放入鵪鶉蛋，燒開后煮5分鐘即可煮熟。撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎。鍋內(nèi)加適量的水，加所有調(diào)料煮10分鐘。鵪鶉蛋放入，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火浸泡4小時(shí)以上即可。
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做鵪鶉先準(zhǔn)備材料，然后將鵪鶉蛋洗凈，放入鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮4分鐘以關(guān)火，取出煮熟的鵪鶉蛋把表面都敲碎，然后放入鍋中，加入配料，用大火煮10分鐘，不要煮太久，時(shí)間到了即可出鍋。
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首先將鵪鶉蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒，然后放入鍋中煮沸，大概煮4分鐘后撈出，用冷水浸泡一會(huì)兒，然后輕輕地打碎蛋殼，撕掉白色的物體，這樣鵪鶉蛋就可以食用了。
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