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首先把蛋糕粉倒到一個(gè)大容器里,慢慢倒入200毫升的冷水,一邊倒一邊攪拌,攪拌成糊糊狀,然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黃油,把之前拌好的面糊倒進(jìn)蛋糕模里面,將烤箱預(yù)熱后,160度烘烤60分鐘即可。
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蛋糕預(yù)拌粉就是把蛋糕制作中的部分或全部原料,按照一定比例提前混合好,然后做成一袋固體粉。這袋粉里面不僅含有面粉、還有糖、鹽、奶粉、食品添加劑等,用它來(lái)制作蛋糕或面包,可省去一些自己稱量、混合的麻煩,節(jié)省不少時(shí)間。
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蛋糕粉可以做饅頭,因?yàn)榈案夥凼菍儆诘徒蠲娣?,但是如果是拿蛋糕粉?lái)做饅頭的話,這種蛋糕粉做出來(lái)的饅頭會(huì)很松軟而且有氣泡。
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首先把蛋糕粉倒到一個(gè)大容器里,慢慢倒入200毫升的冷水,一邊倒一邊攪拌,攪拌成糊糊狀,然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黃油,把之前拌好的面糊倒進(jìn)蛋糕模里面,將烤箱預(yù)熱后,160度烘烤60分鐘即可。
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蒸蛋糕沒(méi)有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來(lái)進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。
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蒸蛋糕沒(méi)有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來(lái)進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。
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可以不用低筋面粉,沒(méi)有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來(lái)進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。
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蒸蛋糕沒(méi)有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來(lái)進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。
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蒸蛋糕沒(méi)有低筋面粉可以將中筋面粉與玉米淀粉按照四比一的比例進(jìn)行混合,高筋面粉與玉米淀粉按照一比一的混合比例進(jìn)行混合也可得到低筋面粉,或者將家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例來(lái)進(jìn)行調(diào)和得到低筋面粉。