種蘑菇的方法和步驟

1、蘑菇洗凈切成塊。2、在鍋里倒入水燒開，再倒入少量的食用鹽，然后在旁邊準備一盆冷水。3、水燒開之后倒入切好的蘑菇，燙一下之后撈出來后放到冷水里。4、水再次燒開后將蘑菇再放到水里燙一下，燙好之后就撈出來再次放入冷水里，等徹底涼了即可。

涼水泡發(fā)10到12個小時。溫水泡發(fā)7小時。熱水泡發(fā)3小時。燜煮泡發(fā)5分鐘。淀粉泡發(fā)1小時。涼水泡發(fā)：如果用涼水泡發(fā)干蘑菇，選擇頭天晚上開始浸泡，第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。蘑菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。

買回家新鮮的杏鮑菇想要保存好要注意密封，具體保存步驟：1、注意一下剛買回家的杏鮑菇表面有沒有水分，有的話用紙巾吸干表面的水分。2、準備一張干凈的牛皮紙，或者是廚房用紙包住杏鮑菇。3、把杏鮑菇放進冰箱的冷藏室或者是其他陰涼通風的地方即可。

泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。

泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇，增加容器一半的溫水，并蓋上蓋子，然后用力搖晃裝香菇干的容器，搖3 分鐘左后，然后浸泡一會兒，烹飪前，用冷水清洗香菇表面，用手柄去除香菇根部，然后將鰓頁放入溫水盆中浸泡即可。

新鮮羊肚菌的做法是什么，主料2人份羊肚菌8-10朵、雞肉¼只輔料姜片3片、食鹽少許羊肚菌雞湯步驟1兩所需食材洗凈切好羊肚菌不用切哦步驟2冷水下姜片，水開后下雞肉，稍微滾5分鐘步驟3然后放入羊肚菌，待湯再次沸騰，蓋上蓋子中小火煲30分鐘左右，最后關羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，下面來教教如何做材料/工具食材肋排和羊肚菌香蔥炒羊肚菌是一道老少皆宜，而且味道鮮美的一道

油淋茄子的做法，茄子洗凈過油炸熟，把茄子的油擠干，鍋里不用放油了，茄子本來就很吸油，鍋里放姜末蒜末肉末和香菇末炒香，把茄子倒進去，放小米辣椒，鹽味精醬油，稍微烹點水，翻炒均勻，放蔥花就可以了首先我們將茄子切條打花刀，香菜切末，肉切末，蒜切末。紅燒茄子材料:主料：1，茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2，料酒兩匙。3，八角（大料）兩玫。4，蔥三棵，切碎。5，蒜三瓣，