米線和粉絲的區(qū)別是：1、原料不同，米線原料是新鮮大米。粉絲原料是綠豆、紅薯淀粉等。2、粗細程度不一樣，米線稍微比粉絲出一些，粉絲通常都比較細，直徑大多在0.5毫米上下。3、用途不同，米線通常當(dāng)做主食來用。粉絲可以...
米線和粉絲的區(qū)別主要包含了以下羅列的幾個方面，1、原料不同，米線原料是新鮮大米。粉絲原料是綠豆、紅薯淀粉等。2、粗細程度不一樣，米線稍微比粉絲出一些，粉絲通常都比較細，直徑大多在0.5毫米上下。3、用途不同，米線...
3區(qū)別：二者最大的區(qū)別就是制作的原材料不同，米線是由新鮮大米為原料，而粉絲是由綠豆、紅薯淀粉等做成。
這還比較好區(qū)分的。米線，中華傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的...
米線是大米做的，含有大米里的大多數(shù)成份，包括蛋白質(zhì)。粉絲是淀粉做的，主要成份為淀粉，營養(yǎng)很低的。
米線和粉絲除了原料不同外，在成形上，沒有本質(zhì)區(qū)別，都是淀粉漿在沸水里面凝固成形。但是粉絲需要晾干成為商品，多了一些后續(xù)工序。而米線成形以后，拌上不同佐料就是各色風(fēng)味的餐桌食品。
米線是大米做的，粉絲則可以用如綠豆、豌豆、蠶豆、魔芋，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。
米線是大米做的，含有大米里的大多數(shù)成份，包括蛋白質(zhì)。粉絲是淀粉做的，主要成份為淀粉，營養(yǎng)很低的。
米線是以直鏈淀粉含量在20%～25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料，經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀...
米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。粉干生產(chǎn)的基本原料大米，包括晚米、早米、秈米和...
2024/5/9
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