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米粉和米線有什么不一樣

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2021-08-16 11:47:19
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米粉和米線有什么不一樣

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣:米粉最常見的是條狀的圓粉,外形粗,米線呈長(zhǎng)條狀,比米粉細(xì)一些;2、加工工藝不一樣:米粉是將米漿濾干,揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來(lái)的,米線是大米發(fā)酵后磨制而成;3、口感不一樣:米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性,而米線耐煮不爛。
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導(dǎo)讀米粉和米線不一樣。1、外形不一樣:米粉最常見的是條狀的圓粉,外形粗,米線呈長(zhǎng)條狀,比米粉細(xì)一些;2、加工工藝不一樣:米粉是將米漿濾干,揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來(lái)的,米線是大米發(fā)酵后磨制而成;3、口感不一樣:米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性,而米線耐煮不爛。

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米粉和米線不一樣,具體區(qū)別如下:

1、外形不一樣:米粉的形式很多,最常見的是條狀的圓粉,外形粗一些,制作成的米線呈長(zhǎng)條狀,形狀比米粉細(xì)一些。

2、加工工藝不一樣:米粉是用水將大米泡漲,研磨成漿接著濾干,揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來(lái)的,米線是大米發(fā)酵后磨制而成,其工藝十分復(fù)雜。

3、口感不一樣:米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性,配上各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒后,其口感爽滑入味;而米線耐煮不爛,吃起來(lái)爽口滑嫩,而且有大米的清香。

總結(jié):

米粉和米線不一樣,二者在外形、加工工藝、口感等方面有區(qū)別。

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米粉和米線有什么不一樣

米粉和米線不一樣。1、外形不一樣:米粉最常見的是條狀的圓粉,外形粗,米線呈長(zhǎng)條狀,比米粉細(xì)一些;2、加工工藝不一樣:米粉是將米漿濾干,揣成粉團(tuán)煮熱后榨出來(lái)的,米線是大米發(fā)酵后磨制而成;3、口感不一樣:米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性,而米線耐煮不爛。
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