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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節(jié)。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節(jié)。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節(jié)。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節(jié)。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節(jié)。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節(jié)。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節(jié)。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節(jié)。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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做爆米花的玉米不用提前清洗，爆米花通常是用干玉米制作出來的，清洗過的玉米里面吸收了過多的水分，用來制作爆米花會很難爆開。即便是晾干水分了也不適合再作為制作爆米花的原料，因為里面的營養(yǎng)物質(zhì)會隨著水分一起大量蒸發(fā)。
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切玉米成小段時省力需要先在玉米剝皮的時候留下一層皮，防止玉米粒飛濺，接著將帶有一層皮的玉米放在案板上，用菜刀使勁砍，然后可以扭動玉米，把下刀的口子扭大力點(diǎn)，最后玉米輕松就能折斷了。
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玉米粒胚部發(fā)黑是不能夠繼續(xù)食用的，一是玉米栽種過密，氮肥施用量過大，二是玉米抽穗前后，恰逢久旱遇甘露，在玉米抗病性削弱的情況下，容易被病菌侵染，玉米患上黑粉病，是由擔(dān)子菌亞門冬孢綱目黑粉病菌引起的。
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去掉玉米外表皮，留最后一層，用流水將玉米清洗干凈備用。鍋中放入適量水，煮開后，放入玉米、2克食鹽、2克小蘇打，大火煮10分鐘后關(guān)火，再燜5分鐘。五分鐘后將玉米撈出，放至通風(fēng)處，晾干表面水分。用保鮮膜將玉米一個個包好，然后放入保鮮袋中密封，最后將保鮮袋放入冰箱中進(jìn)行冰凍即可。
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準(zhǔn)備材料：玉米粒大半碗、玉米油5~10克、清水適量、鹽半勺。不粘鍋里放小半鍋水。倒入玉米粒，蓋上蓋子煮開。水開后，玉米粒略微焯熟，撈出，用涼水沖洗干凈。平底鍋放玉米油，開中小火。油溫?zé)岷?，放入玉米粒，不斷翻炒?~2分鐘后，加入半勺鹽調(diào)味，翻炒均勻，30～50秒后出鍋即可。
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煮玉米的時間要根據(jù)所用到的廚具來決定，用電飯鍋煮玉米需要一個小時才能將玉米煮好，用煤氣鍋煮玉米需要20分鐘就能將玉米煮好，用高壓鍋煮玉米，只需要15分鐘玉米就能煮好。
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首先需要用清水沖洗一下準(zhǔn)備的玉米粒，然后用廚房紙吸干玉米粒里的水，開火熱鍋，倒入少許食用油熱一下后即可倒入瀝干水的干玉米粒，隨后放入少量白糖粉，待干玉米粒爆開之后兩三顆后迅速蓋上鍋蓋，等一兩分鐘左右開蓋關(guān)火即可。
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