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1、將黃花菜洗干凈，用開水燙一下，燙的時候要不停攪拌。2、將燙好的黃花菜撈出瀝干，均勻的攤開曬在太陽底下，每天翻動一遍以讓其水分充分蒸發(fā)，也可以保證黃花菜的色澤一致，不發(fā)黑。3、曬到捏緊不發(fā)脆，松手后又自然散開即可。4、裝入塑料袋密封保存。
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1、將黃花菜洗干凈，用開水燙一下，燙的時候要不停攪拌。2、將燙好的黃花菜撈出瀝干，均勻的攤開曬在太陽底下，每天翻動一遍以讓其水分充分蒸發(fā)，也可以保證黃花菜的色澤一致，不發(fā)黑。3、曬到捏緊不發(fā)脆，松手后又自然散開即可。4、裝入塑料袋密封保存。
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1、酵母不夠：發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水：用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了，這時酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高。
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需要，把清洗干凈的海蜇皮放在漏勺中，短時間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時間過長，海蜇皮就會燙過火，不僅口感差而且嚴(yán)重萎縮，燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡，瀝干后就可以涼拌了。
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剛買的冰箱啟動時工作量會比較大，運行起來有負(fù)擔(dān)，所以冰箱兩邊發(fā)燙，也有可能是因為取食物時沒有一次性取出導(dǎo)致工作量加大，這時需要減少開關(guān)冰箱門，還有可能是因為會將冰箱擺放在墻角會影響冰箱通風(fēng)，這時要給冰箱留足夠的空間 ，兩側(cè)不要掛東西。
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如果是因為冰箱放在墻角不通風(fēng)，可以移動冰箱讓冰箱兩側(cè)有足夠的空間散熱，如果因為頻繁打開冰箱使冰箱負(fù)荷過大，這時就不要頻繁打開冰箱， 如果是因為停用之后再次重啟導(dǎo)致兩側(cè)發(fā)燙，平時最好不要停用。
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有，但不建議用開水燙土。這種做法會對土壤里低價鐵、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、速效磷、鉀等養(yǎng)分還有土壤酸堿度都有影響。也會殺死一部分微生物，而土壤微生物對可以固氮，產(chǎn)生有機酸也產(chǎn)生一些溶解難溶性養(yǎng)分的酶提高養(yǎng)分有效性，分解礦物，也會增加植物對鋅、銅、鈣、鎂、錳和鐵的吸收。
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發(fā)面把面燙熟了就變成了死面，死面就是死面，已經(jīng)無法彌補了，但是可以用來做炒面或其他食品，不適合做煎，烤以及烙的東西，但適合做蝦餃，蒸餃及燒麥等食品。
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補救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進(jìn)行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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補救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進(jìn)行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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補救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進(jìn)行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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面團(tuán)越揉越粘手可以在和面時選擇沾一點點干面粉來防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，還可以根據(jù)氣候適當(dāng)?shù)卦黾踊驕p少和面的水。
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