想要黃花菜曬干不發(fā)黑總共需要四個(gè)步驟,下面是具體的操作介紹:
焯水
將黃花菜洗干凈,用開水燙一下,燙的時(shí)候要不停攪拌。攤開曬在太陽(yáng)下
將黃花菜瀝干水分,均勻的攤開曬在太陽(yáng)底下,每天翻動(dòng)一遍,可以保證黃花菜的色澤一致,不發(fā)黑。檢測(cè)曬干程度
曬到捏緊不發(fā)脆,松手后又自然散開即可。密封保存
曬干后將黃花菜放入干凈的塑料袋里,需要密封保存。
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