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可樂(lè)雞翅需先將料酒，老抽，生抽，鹽攪拌均勻，雞翅正反各開(kāi)兩刀，倒入大碗，加調(diào)料汁和姜絲腌制20分鐘，隨后焯出血水備用，熱鍋后倒入適量油，放入雞翅，待兩面金黃時(shí)加入腌料翻炒，接著倒入可樂(lè)，開(kāi)大火收汁。最后撒芝麻，可樂(lè)雞翅就做好了。
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首先取果凍粉倒進(jìn)小碗中，與水按照一定比例混合均勻制成果凍水，將可樂(lè)和糖放入鍋中加熱，隨后將果凍水加入鍋中加熱并攪拌均勻，水煮沸之后關(guān)火自然降溫，等到鍋中還有余溫時(shí)，倒入果凍模具中放涼，之后放入到冰箱中冷藏即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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雞腿變苦是因?yàn)樽鎏谴纂u腿的時(shí)候，里面的糖變焦糖了，所以導(dǎo)致口感上發(fā)苦，去除苦味需要將已經(jīng)變苦的雞腿重新回鍋，首先準(zhǔn)備適量的熱開(kāi)水，然后倒入回鍋的雞腿中，燜煮五分鐘，要翻炒保證焦糖被稀釋且均勻裹在雞腿上，最后品嘗味道即可出鍋。
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雞腿變苦是因?yàn)樽鎏谴纂u腿的時(shí)候，里面的糖變焦糖了，所以導(dǎo)致口感上發(fā)苦，去除苦味需要將已經(jīng)變苦的雞腿重新回鍋，首先準(zhǔn)備適量的熱開(kāi)水，然后倒入回鍋的雞腿中，燜煮五分鐘，要翻炒保證焦糖被稀釋且均勻裹在雞腿上，最后品嘗味道即可出鍋。
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首先將雞翅洗凈打上花刀，然后再添加料酒，姜絲，大蔥絲進(jìn)行腌制30分鐘，接著鍋中加適當(dāng)油，等到燒至7分熱后將腌制好的雞翅倒入鍋中，煎3分鐘左右，等雞翅兩面煎黃即可出鍋，再將提前準(zhǔn)備好的蔥姜蒜倒入鍋中，并再次倒入雞翅翻炒，然后加入老抽，醬油，鹽翻炒兩下，最后倒入整聽(tīng)可樂(lè)，開(kāi)中火燉，最后開(kāi)大火收汁即可。
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做可樂(lè)雞腿需要先燒熱鍋倒入食用油，再倒入小雞腿煎一下，然后把一瓶可樂(lè)倒進(jìn)去，再加水，接著加入一些生抽和老抽，翻炒一下，然后蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)到小火燜，中間開(kāi)蓋翻炒2次，等快燒干的時(shí)候開(kāi)大火收汁，關(guān)火出鍋。
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