泡菜的做法步驟分為鹽水腌制、調(diào)料拌勻、密封發(fā)酵三個步驟。首先是鹽水腌制,將白菜放入盆中,加入海鹽,按比例加入適量的水,浸泡20分鐘。離開時間過長,發(fā)酵會過度,過度的泡菜味道過酸,會影響口感。然后是調(diào)料拌勻,將蔥、姜、蒜等絞成泥,...
1、準備一顆蓮花白。2、撕開，洗干凈，晾干，準備配料，姜切片，小米辣切段，喜歡吃辣就多放，八角五個，喜歡吃麻，花椒就多放，隨意就好。3、準備冰糖，后期發(fā)酵會變酸就靠它了，一顆蓮花白，放了150g冰糖，多點少點都...
大白菜的做法：腌制大白菜的幾種方法1、咸白菜：先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是2斤以下的小顆菜，可以整顆腌制。把大顆菜縱切成兩瓣或四瓣，晴天晾曬半天，散熱后入缸。鋪一層菜撒一層鹽，滿缸后用石頭壓...
蓮花白泡菜又脆又好吃的做法如下：食材：蓮花白（高麗菜）500克、花椒30粒、姜5克，切姜片、泡紅椒3個，切小粒、鹽1+1大勺、日本壽司醋6大勺、蘋果醋2大勺、水四杯。步驟如下：1、泡椒粒、花椒和姜片放入四杯...
下面就是白菜泡菜的做法步驟：1,白菜切成4份，將少許鹽撒入葉梗厚質(zhì)部分。2,再將白菜放入A料中略壓待軟化，約8小時取出，用涼開水略微清洗，瀝干水分。3,白蘿卜去皮切絲，蔥、芹菜切小段備用。4,白蘿卜絲用少許鹽和...
做法：1、蓮花白洗凈瀝干切四塊;老姜洗凈切厚片;大蒜去皮;VC壓成粉末。2、泡菜壇子洗凈，倒入涼白開，將上述材料統(tǒng)統(tǒng)一股腦放入泡菜壇子中，然后蓋上蓋子，壇口加水密封。3、等待4-5天就可以取出食用。涼拌、炒肉炒米飯隨意...
韓式泡菜做法：第一道韓式泡菜：檸檬泡菜這道泡菜吃起來清脆爽口，酸辣之余又有絲絲檸檬果香，非常開胃。具作方法第一步：準備食材。水蘿卜4個、芹菜幾根、紅辣椒（不放）、蒜適量、檸檬1個。（也可以再放一些白...
制作步驟：1、把粗鹽用水化開，放入對半切開的小白菜，浸泡6~8小時，中間翻面。我這里沒買到大顆的山東大白菜，用小顆白菜也行，浸泡的鹽必須是粗鹽，不然泡出來的白菜就不甜了，會帶苦味。2、把白菜浸到梗有點透明時...
1.茴子白用手撕成片。2.胡蘿卜洗凈切薄片3.泡椒切段4.把所以菜放到盆里，加鹽糖醋泡椒汁拌勻。5.找一個自封袋，把拌好的菜裝到袋子里，多的話可以分幾次。6.菜要少量的裝，先重袋子底下慢慢往上卷，...
有一些人想嘗試著自己做一些泡菜，大白菜成為了她們的首選，但是要怎樣做才能將白菜泡菜做的更好吃呢?白菜泡菜的做法。主要材料：大白菜3顆、白蘿卜2條配料：辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙作...
2024/6/21
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