嘎魚怎樣做才好吃

羅非魚的吃法是非常多樣的，比如：1、羅非魚可以和小番茄一起燒，制法和用料也比較簡單，不過羅非魚需要提前煎一下才能更入味，加上了小番茄味道酸甜爽口，非常美味；2、清蒸羅非魚也是比較常見的吃法，一般將羅非魚腌制好后加上調(diào)味料放置在大火上蒸煮就可以了，蒸熟之后還可以拌一些蒸魚鼓油，味道會(huì)更美味。

1、將帶魚洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)；3、帶魚腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時(shí)，用筷子夾入帶魚慢炸；6、炸的時(shí)候時(shí)不時(shí)用筷子攪動(dòng)一下；7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。

步驟：1、蒜姜切好，鯧魚洗凈，放入鹽、料酒、姜片腌制20分鐘，再上淀粉。2、熱油放入鯧魚，將魚身煎至金黃，放入鯧魚及調(diào)料燜煮15分鐘。3、收濃湯汁，加入調(diào)料撒上蔥花即可。

把魚洗凈后瀝干水分，備好小蔥段，生姜片，生姜絲，青椒絲，白酒，黃酒和蒸魚豉油。先用刀把魚兩面都斜切幾刀，再把白酒均勻抹在魚身上后，再把鹽均勻的抹上，靜置15分鐘。魚盤里先加入一半的蔥和姜，把魚加入上面把余下的蔥姜加上，再加入黃酒。蒸鍋水開后，上鍋加蓋蒸12分鐘。

首先將青椒紅椒切丁，蒜切末，將鹽撒在小黃魚表面，然后撒淀粉并將料抓勻，接著把小黃魚放入油中炸透，撈起鍋中加油預(yù)熱，加入蒜末爆香，加入料酒，加入生抽，加入炸好的小黃魚，最后加糖并將料均勻淋在魚表面，撒上青椒紅椒即可出鍋。