紫薯什么時(shí)候吃好

紫薯要注意儲(chǔ)存，如果發(fā)芽的紫薯建議不要吃，因?yàn)榘l(fā)芽的過(guò)程中紫薯的淀粉和糖會(huì)受到降解，營(yíng)養(yǎng)程度大大降低，而且會(huì)導(dǎo)致很多毒素發(fā)生，容易導(dǎo)致食用后產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，所以建議發(fā)芽的紫薯不要吃。

紫薯要注意儲(chǔ)存，如果發(fā)芽的紫薯建議不要吃，因?yàn)榘l(fā)芽的過(guò)程中紫薯的淀粉和糖會(huì)受到降解，營(yíng)養(yǎng)程度大大降低，而且會(huì)導(dǎo)致很多毒素發(fā)生，容易導(dǎo)致食用后產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，所以建議發(fā)芽的紫薯不要吃。

紫薯要注意儲(chǔ)存，如果發(fā)芽的紫薯建議不要吃，因?yàn)榘l(fā)芽的過(guò)程中紫薯的淀粉和糖會(huì)受到降解，營(yíng)養(yǎng)程度大大降低，而且會(huì)導(dǎo)致很多毒素發(fā)生，容易導(dǎo)致食用后產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，所以建議發(fā)芽的紫薯不要吃。

紫薯要注意儲(chǔ)存，如果發(fā)芽的紫薯建議不要吃，因?yàn)榘l(fā)芽的過(guò)程中紫薯的淀粉和糖會(huì)受到降解，營(yíng)養(yǎng)程度大大降低，而且會(huì)導(dǎo)致很多毒素發(fā)生，容易導(dǎo)致食用后產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象，所以建議發(fā)芽的紫薯不要吃。

看形狀：挑選時(shí)應(yīng)該選擇形狀稍顯長(zhǎng)，紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道比較純正。看外皮：外皮較光滑，沒(méi)有任何異常，那么紫薯比較新鮮，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)，如果紫薯外皮較粗糙，存在黑斑，說(shuō)明紫薯已經(jīng)變質(zhì)。聞味道：沒(méi)有怪味或霉味，可以放心挑選，如果紫薯有發(fā)霉的味道或味道比較怪，就不要挑選。

可以。紫薯變綠主要是與堿性水發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。所以在煮粥的過(guò)程中，滴幾滴食用醋就可以預(yù)防發(fā)綠的現(xiàn)象。最好是在開始煮粥的時(shí)候就把醋滴進(jìn)去。醋是酸性物質(zhì)，紫薯粥在熬煮時(shí)加些檸檬酸或者酸性物質(zhì)就會(huì)變成紫色了。米粥屬于偏堿性環(huán)境，加入紫薯后，就會(huì)變?yōu)樗{(lán)色，是正?，F(xiàn)象，可以放心吃。

紫薯中含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且紫薯是低脂肪低熱能食品，所以吃紫薯能減肥，健美，通便排毒，同時(shí)紫薯中含有很多黏液蛋白，因此可以防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力。