1、選擇即將成熟的方柿子。2、把柿子用水清洗干凈，晾干備用。3、準(zhǔn)備一些可食用的高度白酒，最好是50度以上。4、把晾干的柿子整個蘸上高度白酒，整齊地碼放在瓷缸或者保溫桶中，密封好，放在陰涼處十天左右，以兩周為宜。
還可以使用溫水催熟方法，首先把柿子清洗干凈，然后放到40度左右的溫水當(dāng)中進(jìn)行浸泡，密封蓋好以后大概1~2天就可以脫澀，能夠起到很好的催熟作用。還可以也使用石灰粉浸泡催熟，需要注意石灰粉以及柿子的比例大概是1:10，把它...
1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用。2、將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。3、6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤，即可開吃...
1、將脆柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)(不用鐵質(zhì)容器)，加入40℃的溫水淹沒柿果，密封容器。2、在容器外面用麥糠、麥草包裹著，然后隔一段時間加點(diǎn)熱水，保持水溫在35℃-40℃。3、讓柿子在溫水中浸泡10-24小時，待水出現(xiàn)了...
1、準(zhǔn)備好柿子，選硬的，沒破的。2、把柿子放入冷水中浸泡，可以用40度左右的溫水。冷水估計要5到七天，溫水一天多就差不多了，但溫水保溫比較麻煩，我就直接用冷水了，中途可以換幾次水。防止柿子爛了。我放了少于鹽，...
1.將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾干待用。2.將晾干的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋注入清水封好壇口，放在陰涼處。3.6-7天后開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤。4....
脆柿子是什么品種脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點(diǎn)稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。...
脆甜可口。下面就教大家2種方法，在家自制懶柿子。方法一：溫水浸泡法。把新鮮的柿子清洗干凈，晾干水分，有磕碰和外傷的要挑出來。再燒一鍋熱水，溫度在40度左右；撒入少許食用堿面，攪拌均勻。然后把柿子放進(jìn)去，水要沒過...
有些人不知道這種柿子應(yīng)該如何去吃，其實(shí)就和普通的柿子一樣，只不過平時的軟糯柿子可以直接剝掉皮，脆柿子可以用刀把皮削掉食用就可以了。柿子的口感雖然很好，但是卻不宜多吃，因為它屬于一種良性的水果，如果是老人或者...
制作方法：1、食材：新鮮柿子若干，水適量。2、剛剛采摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。已經(jīng)發(fā)軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。3、用高壓鍋，將柿子一層層均勻擺放在鍋里。4、直到擺滿為止。5、加入35-40°的...
2024/6/4
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