-
1、做魚丸的魚最好選擇草魚，草魚小刺較少，肉質(zhì)緊實(shí)，做出來的魚丸口感會(huì)更好；2、先將魚肉用刀片下來；3、然后將片下來的魚片平放在砧板上，順著魚刺的方向，刀口平著將魚肉刮下來；4、魚肉刮完之后，用刀背用力捶魚肉直至它變?nèi)?，最后再拿刀仔?xì)排查看是否有刺即可。
-
西紅柿400克、丸子150克、豬油1勺、白糖10克、鹽5克、粉絲1捆。鍋中放入適量豬油，西紅柿放入鍋中，加入適量水。加入丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鐘即可食用。
-
先準(zhǔn)備好各種配料，把肉打成糊狀，洋蔥，大蒜和姜切碎備用，然后將配料和肉攪拌均勻，接著把拌好的肉泥拿出來放到砧板上摔，摔到肉泥很有韌性為止，取適量肉醬，加熱鍋，倒入調(diào)和油，把肉丸到進(jìn)去鍋里油炸，肉丸被煎成金黃色時(shí)即可出鍋。
-
火鍋丸子可以放在冰箱半年，但是要保存好就可以放心食用，火鍋丸子處于未開封狀態(tài)，包裝的保質(zhì)期可保持在5度左右，保持通風(fēng)，放在陰暗的地方或冰箱里，或者可以放在保鮮盒里，然后冰箱保持-18℃的溫度即可。
-
把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個(gè)小時(shí)，然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個(gè)禮拜即可，或者直接炸好后曬干。
-
保存剛做好的新鮮肉丸可以放在碗或者是盤子里，然后用塑料袋裝起來放在冰箱冷凍室里即可，或者將新鮮丸子是蒸熟之后將它陰干，還可以將肉丸包裝清理干凈后放入冰箱冷凍室即可，如果肉丸已經(jīng)放了一段時(shí)間了可以將肉丸加熱后再保存。
-
保存剛做好的新鮮肉丸可以放在碗或者是盤子里，然后用塑料袋裝起來放在冰箱冷凍室里即可，或者將新鮮丸子是蒸熟之后將它陰干，還可以將肉丸包裝清理干凈后放入冰箱冷凍室即可，如果肉丸已經(jīng)放了一段時(shí)間了可以將肉丸加熱后再保存。
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07