怎樣做肉丸子

你喜歡美味、耐嚼、嫩滑的肉丸子嗎？在市場(chǎng)上，有很多超過(guò)一半的面粉。雖然味道很新鮮，但很多人總是擔(dān)心如果添加太多味精和各種食品添加劑，或者添加太多脂肪，會(huì)消耗大量的錢來(lái)減肥，想想肉會(huì)痛。

1.準(zhǔn)備好各種配料，其中豬肉應(yīng)該稍微富含脂肪。用這種方法做的肉丸會(huì)很嫩，后面就不用放油了。把肉和蘿卜切成小塊。

2.用烹飪機(jī)器把肉打成糊狀，盡可能多打一會(huì)兒，這會(huì)讓肉變得更結(jié)實(shí)、更碎。蘿卜塊也會(huì)被烹飪機(jī)器打碎。將洋蔥、大蒜和姜切碎備用。

3.將肉醬、蘿卜醬、蔥花、生姜和大蒜，以及雞蛋、生粉(或紅薯粉)、鹽、醬油和醬油放入大碗中，攪拌均勻。注意：朝一個(gè)方向攪拌(這會(huì)讓肉丸更耐嚼)。

4.攪勻過(guò)后，再帶上廚房一次性手套，將拌好的肉泥拿出來(lái)放到砧板上摔，摔到肉泥很有韌性為止。

5.取適量肉醬，放入虎口位置，擠出肉丸備用。

6.加熱鍋，倒入調(diào)和油。油的量不應(yīng)超過(guò)肉丸的量。油煮沸后(沒(méi)有漂浮的泡沫)，轉(zhuǎn)到低火，放入肉丸胚，用筷子翻轉(zhuǎn)以防止油炸。

7.當(dāng)肉丸被煎成金黃色時(shí)，就可以烹飪了，美味的肉丸就做好了?？勺霾耍彩呛芎玫男〕浴?/p>

以上就是關(guān)于怎樣做肉丸子的內(nèi)容，喜歡吃肉丸子的朋友們可以根據(jù)以上的方法來(lái)煮哦，希望對(duì)大家有所幫助。

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