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1、將苦菊的根去掉再洗干凈，切成段備用。2、花生米在鍋里炒一下。3、在苦菊里放入花生米、蒜未。4、加入適量的白糖、生抽、香油、辣椒油。5、攪拌均勻即可。
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1、將苦菊的根去掉再洗干凈，切成段備用。2、花生米在鍋里炒一下。3、在苦菊里放入花生米、蒜未。4、加入適量的白糖、生抽、香油、辣椒油。5、攪拌均勻即可。
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1、將苦菊的根去掉再洗干凈，切成段備用。2、花生米在鍋里炒一下。3、在苦菊里放入花生米、蒜未。4、加入適量的白糖、生抽、香油、辣椒油。5、攪拌均勻即可。
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1、將苦菊的根去掉再洗干凈，切成段備用。2、花生米在鍋里炒一下。3、在苦菊里放入花生米、蒜未。4、加入適量的白糖、生抽、香油、辣椒油。5、攪拌均勻即可。
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食材準(zhǔn)備：毛芹菜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、麻辣油、芝麻紅油、白糖。把毛芹菜洗凈，胡蘿卜洗凈去皮，切小丁。開水加胡蘿卜丁，燙2分鐘撈起，用涼水過涼，瀝干水分。毛芹菜下開水里燙變色撈起。用涼水過涼，擠干水分切丁，洋蔥切丁。把毛芹菜、胡蘿卜、洋蔥拌在一起。
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豬肉洗凈，切成片，與糖色拌勻。把花椒、姜末、蔥花等調(diào)料與肉片拌勻半小時后，加入米粉和湯拌勻。將肉片逐片放于蒸碗內(nèi)，再把鮮豌豆、米粉等調(diào)味后放入蒸碗，旺火蒸爛即可。
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涼拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌綠豆芽等。甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。木耳泡發(fā)后，撕成小朵，下開水快速焯水后撈出備用。木耳盛到干凈盤子里，倒入醬油。倒入一湯匙涼拌醋，鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。
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炸山西燒肉時可以把要炸的五花肉切塊后晾曬，直到表面感覺不到水分然后放入生粉攪拌均勻不留干粉，下油鍋時需要在冷油鍋中放入一點(diǎn)鹽，待五成油溫時把肉下鍋炸，就不會濺油了。
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三鮮湯是指這碗湯里有三種以上鮮美的食材，傳統(tǒng)的三鮮湯所用的三鮮是海參，魷魚和筍干，寧波地區(qū)放的是酥魚，蛋餃和肉圓，也有將魚丸，魷魚和海參作為主要食材，但是無論哪種，口味軟嫩鮮滑都是其主要特點(diǎn)。
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