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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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泡菜壇子里起白沫了可以放入白酒、紫蘇葉、鹽水等，以放入白酒為例，1、將泡菜壇子移到陰涼、通風的地方。2、將泡菜壇子的密封的地方打開，倒入少量白酒。3、倒入白酒之后將泡菜壇子密封好，過一段時間之后咸菜表面的白沫已經基本消失。
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1、先用漏勺將酸菜中的較大的白膜撈出來，貼著水面撈，撈一次清理一次器具；2、撈完白膜后，有湯勺把酸菜表面那層水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆蓋酸菜表面即可；4、接著往酸菜里面放入一塊干凈的鐵塊，蓋緊酸菜蓋子，不要讓空氣進去；5、等到白膜消失后，要及時將鐵塊取出。
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1、先用漏勺將酸菜中的較大的白膜撈出來，貼著水面撈，撈一次清理一次器具；2、撈完白膜后，有湯勺把酸菜表面那層水也舀掉；3、然后倒入一些高度白酒，覆蓋酸菜表面即可；4、接著往酸菜里面放入一塊干凈的鐵塊，蓋緊酸菜蓋子，不要讓空氣進去；5、等到白膜消失后，要及時將鐵塊取出。
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泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡菜水用的次數(shù)越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據(jù)泡菜的數(shù)量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡菜水用的次數(shù)越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據(jù)泡菜的數(shù)量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡菜水用的次數(shù)越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據(jù)泡菜的數(shù)量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡菜水用的次數(shù)越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據(jù)泡菜的數(shù)量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡菜水用的次數(shù)越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據(jù)泡菜的數(shù)量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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泡菜水只要沒有壞可以一直重復利用，因為泡菜鹵用的次數(shù)越多，泡菜水用的次數(shù)越多，我們泡出的菜越是清香鮮美，但我們需要在每次泡菜時根據(jù)泡菜的數(shù)量，適當補充輔助佐料，保證泡菜水中的味道不會變淡。
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腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調料進行拌勻，最后加入白酒等調味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。
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泡菜太酸了可以在吃之前把泡菜多洗幾遍或者是用溫開水浸泡一會兒，也可以把小蘇打融化后將泡菜放進去浸泡十分鐘，在做泡菜的時候可以多放一些糖就不會很酸了。
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