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首先把豆腐切塊,五花肉切末,鍋內(nèi)放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出備用,鍋內(nèi)放油,放入郫縣豆瓣醬2勺,翻炒均勻,倒入少許水,放入花椒10克,胡椒粉3勺,辣椒面2勺,放入肉末,攪拌均勻,放入豆腐和水淀粉即可。
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