雞蛋配柿子能吃嗎

北京大學(xué)口腔醫(yī)院絲瓜可與雞蛋一起炒著吃，注意適量：1. 絲瓜和雞蛋均含有豐富的營養(yǎng)成分：絲瓜含有胡蘿卜素、膳食纖維等，雞蛋含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。2. 營養(yǎng)成分不沖突，適量食用有益處：絲瓜和雞蛋的營養(yǎng)成分不沖突，適量食用有助于促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟等。3. 注意不要過量：過量食用會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過多，可能會(huì)使體重上漲。4. 挑選絲瓜時(shí)要注意：選擇顏色嫩綠的絲瓜，以免變質(zhì)引發(fā)腸胃不適。

可以。還可以起到疏通腸道的作用，適合便秘病人食用，但要注意適量。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)。雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。

蛋黃變綠不能吃了，因?yàn)榈包S變綠過分加熱導(dǎo)致的，然后蛋白質(zhì)里含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙，從而產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，變成了灰綠色，對人體雖然無害，但是口感與色澤都比較差，建議還是不要食用。

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