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水燒開后加入適量的食鹽，下入面條。保持水溫且經(jīng)常用筷子攪拌面條。煮掛面時，等水燒到冒小氣泡，改用中小火，放入面條。加入醋，中和面條的堿味。水燒開后加入一碗涼水，等待水燒開后撈出面條。
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沒有甜面醬可以用冰糖來代替，首先把黃瓜和蘿卜切碎，蔥也切碎備用，然后倒入準備的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉醬放在一邊，接著煮面條，把熱水放進碗里，然后將胡蘿卜絲，黃瓜絲和肉醬淋在面條上，攪拌食用即可。
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面條容易粘在一起可以在煮面條的時候加入少許鹽或者食用油避免粘連，而且在煮面的時候不要使用大火，當鍋底有小氣泡時就可以煮面了，煮面的時候需要注意將面條抖開。
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面條容易粘在一起可以在煮面條的時候加入少許鹽或者食用油避免粘連，而且在煮面的時候不要使用大火，當鍋底有小氣泡時就可以煮面了，煮面的時候需要注意將面條抖開。
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沒有甜面醬可以用冰糖來代替，首先把黃瓜和蘿卜切碎，蔥也切碎備用，然后倒入準備的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉醬放在一邊，接著煮面條，把熱水放進碗里，然后將胡蘿卜絲，黃瓜絲和肉醬淋在面條上，攪拌食用即可。
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面條容易坨在一起可以在下面條之前把面條抖一抖再入鍋，面條上多余的面粉遇水會相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面條變坨，煮的時候在水里撒點鹽能防止面條粘連成團，最后在面條煮熟之后倒入涼白開浸泡面條。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問題，在制作過程工序不到位導致，而且煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后使面條均勻受熱，一般煮個5到6分鐘即可，時間太長也會讓面條很容易斷掉。
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煮面容易斷主要是面條品質(zhì)問題，在制作過程工序不到位導致，而且煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后使面條均勻受熱，一般煮個5到6分鐘即可，時間太長也會讓面條很容易斷掉。
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外賣點的面條送到時坨在一起，可以打電話給商家說明情況并要求重新?lián)Q一份，如果覺得退換麻煩的話可以自己在家再加入一些湯汁攪勻后吃，而為了防止外賣面條坨在一起，可以要求商家把面條和湯分開打包。
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首先水開之后加鹽再下面條，煮掛面時不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內(nèi)水開之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。
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家常炒面的做法，1.去市場上買上一斤切面，我選這種形狀的，出來的成品好看。切面里拌上少許食用油，抖散，拌了油的面條蒸出來色澤光亮油潤，不粘連。開鍋之后蒸上十分鐘就行了。蒸好的面條用筷子一挑就抖開了，而且色澤相當?shù)恼T人。）（面條直接在炒鍋里拌，一這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;柿子椒:1個;鹵鴨:適量;蔥：5克;色拉油：適
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