-
1、把蔥白切成段，大蒜拍扁，桂皮、小茴香、川芎、丁香、辣椒放一旁備用。2、將花生油倒入無水的砂鍋。3、燒到微熱后把干料全倒進(jìn)去，用小火熬制，熬的過程中要翻動(dòng)幾次。4、熬20分鐘左右，把大蒜、蔥白放進(jìn)去，熬到微黃。5、把熬好的香油過濾一下，放入1-2勺的芝麻油，攪拌均勻即可。
-
做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
-
做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
-
準(zhǔn)備材料：白菜450ｇ、食鹽適量、調(diào)和油適量。白菜洗好。鍋中放油，倒入白菜翻炒。加鹽，再翻炒至白菜熟即可。
-
材料：漢菜300g、油適量、鹽適量、蒜適量。漢菜摘凈洗凈，大蒜去皮切碎。鍋燒熱油，加入大蒜爆香。放入漢菜，炒熟后加入適量鹽炒勻即可。
-
西紅柿炒包菜先炒西紅柿，需要等西紅柿翻炒至軟，然后加入少量白糖，再翻炒一會(huì)兒，然后加入包菜翻炒至軟，接著在出鍋前將香油倒入鍋中，加入適量鹽和雞精，翻炒，關(guān)火，最后出鍋即可食用。
-
1、胡麻油是不能高溫加熱炒菜的。2、因?yàn)楹橛妥钪饕脑紶I養(yǎng)成份是a-亞麻酸，這是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，一旦被加熱如果超過45度，這種營養(yǎng)的成分就開始會(huì)被破壞掉，如果溫度越高、加熱時(shí)間越長，a-亞麻酸被破壞的就會(huì)越嚴(yán)重。
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07