法律主觀：冷藏冷凍食品經(jīng)營范圍是需要進行冷藏冷凍的食品。冷藏冷凍食品包括冷藏冷凍面米食品和冷藏冷凍其他食品。冷藏冷凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、...
還是有區(qū)別的，它們不一樣。速凍食品是冷凍產(chǎn)品，一般溫度在零下18℃或更低。冷藏溫度是保鮮溫度，4℃左右。冷凍食品:一般是指在日常生活中將食物放入冰箱冷凍區(qū)冷凍，因為溫度下降緩慢，食物中的水會形成大塊冰晶，破壞食物的...
冷凍冷藏食品是指經(jīng)過低溫處理，保存在冷凍或冷藏狀態(tài)下的食品。
1、溫度要求不同：冷凍食品溫度低，可達到零下18攝氏度。冷藏食品通常保持在1-10攝氏度。2、適合食品不同：冷凍適合保存魚蝦肉類生鮮等食品，避免變質(zhì)。冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。3、特點不同：冷...
1、冷凍食品冷藏溫度的范圍應(yīng)在-20℃~-1℃之間。2、食品冷藏溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏，冷凍柜(庫)應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，食品冷藏，冷凍貯藏應(yīng)做到原料，半成品，廢品嚴(yán)格分開。宜...
1.分類存儲。冷凍室內(nèi)新鮮和已經(jīng)冷凍的食物必須分開存儲。同時，冷藏室內(nèi)的熟食、大蒜等有味道的食品也需要分開儲存，以免味道相互影響。2.包裝防濕。食品在冷凍過程中會出現(xiàn)霜凍，因此，在存儲食品之前，最好將其包裝好，以...
1、水產(chǎn)速凍食品，如魚蝦、蟹肉棒等。2、果蔬速凍食品，如竹筍、毛豆等。3、畜產(chǎn)速凍食品，如豬肉、雞肉等。4、調(diào)理類速凍食品，如面食類湯圓、水餃、包子，火鍋料魚餃、魚丸、貢丸，裹面油炸類雞塊、魷魚排，及菜肴料理...
散裝食品（含冷藏冷凍食品）包括以下幾類：水產(chǎn)速凍食品：如魚蝦、蟹肉棒等。果蔬速凍食品：如竹筍、毛豆等。畜產(chǎn)速凍食品：如豬肉、雞肉等。調(diào)理類速凍食品：如面食類湯圓、水餃、包子，火鍋料魚餃、魚丸、貢丸，裹面油炸類...
可以冷凍。并且冷凍后他的口味會變得更佳。
1.在存儲肉類和魚類時，需要在包裝上標(biāo)注日期或者在食品的包裝袋上標(biāo)注日期，這樣我們就可以知道何時需要進行消耗或者加工處理。2.在儲存食品之前，我們需要將它們分開封裝，并牢記標(biāo)簽上的食品名稱及日期信息。3.小心避免在冷...
2024/6/21
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