面的做法與配方

保存面引子需要將面引子放在干凈并且干燥的盤子里，然后在上方蓋上油紙，之后放到溫暖的陽(yáng)光下晾曬一天左右，并用干凈的刀將其分成幾個(gè)小面塊，擺放在盤子里，接著再蓋上油紙，中途把面引子輪流翻曬幾次，最后用食品保鮮袋裝好放到冰箱冷藏即可。

首先準(zhǔn)備好材料，然后將鍋燒開(kāi)把雞蛋敲入鍋內(nèi)，接著將配料攪拌均勻，調(diào)整成調(diào)味汁，再加入面條煮，面條煮熟后放入一個(gè)大碗中，加入煮雞蛋，綠豆芽和卷心菜，最后加入1湯匙老干媽，吃的時(shí)候攪拌一下即可。

掛面可以做潑拌面，面條煮軟后，取出將鍋里的油加熱至80%，然后倒在面條上，還有菜蛋面，放入紫菜絲。蔥。蔬菜和少許鹽，然后加入雞蛋，用中低火煮大約3分鐘，還可以做酸湯早餐面條，面條煮好后在面中加入蔥，少許鹽，1茶匙醬油，2茶匙醋和少許芝麻油。

最后淋上的熱油可以直接將油攪至泡沫狀，然后淋上去，還可以將油沿鍋壁四周迅速翻動(dòng)，然后淋上去，或者是直接將熱油以滴入的方式淋在菜肴上面。

花樣面食做法教程，花樣面食步驟1花樣面食的做法大全自發(fā)粉和面，發(fā)酵步驟2花樣面食的做法圖解發(fā)到這個(gè)程度步驟很多食物都可以用面來(lái)做，今天為大家整理了花樣面食做法大全，一起學(xué)起來(lái)吧?；用媸承∶鄯涞淖龇▽咨鎴F(tuán)的所有材料混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至1.5倍大。將黃色面操作方法配料:富強(qiáng)粉500g+水250g+酵母5g+白砂糖10g+紅棗、紅豆、黑豆若干。食材明細(xì)面粉400克