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素?zé)炎拥募页Ｗ龇ǎ昧蠄A茄子1個(gè)甜面醬適量生抽適量糖適量雞精適量大料（八角）兩個(gè)蔥末適量大蒜末多半頭的香菜適量水淀粉適量素?zé)炎拥淖龇▓A茄子切成方塊！鍋里多放油，6一7（180度一210度）成熱時(shí)放入茄子，燒至金黃色撈出，用吸油紙紅燒茄子的做法材料茄子一個(gè)；蔥末、姜末、蒜末各適量；雞精；鹽；淀粉；糖；醬油生抽；香菜末適量做法1、茄子洗凈切成滾刀塊（后面TIP會(huì)介紹滾刀塊做法）
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
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做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放即可。
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首先用紙巾先盡量吸掉油污，然后滴幾滴洗潔精在油污上，再進(jìn)行搓洗直至去除油漬即可，或者擠適量的牙膏在油污處，來回擦幾下，然后用清水來回搓洗，直至去除油污，最后將衣服擰干并晾干即可。
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先用淀粉、鹽、料酒和雞蛋腌制肉片，然后把油放進(jìn)鍋里，加熱，加入腌好的肉片，煸制的肉片變色以備后用，將鍋底油留在鍋中，翻炒辣椒，加入腌制好的辣椒豆瓣炒出香味，加入適量的肉湯或水，將肉片滑入鍋中的水中，然后盛出來倒在青菜上。
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麻椒油在制作時(shí)，可以先把麻椒在小火種焙干，然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，把油加熱到七八十度時(shí)放入花椒，再把準(zhǔn)備好的麻椒粉放到鍋中炸三十秒左右，還可以借助一下辣椒，放入油鍋種炸出香味，再放入留用的麻椒在鍋中爆香，這樣得到的麻椒油又香又麻。
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