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柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃,以蜂蜜柚子茶為例,首先將柚子清洗干凈后削皮再切成絲,果肉直接用攪拌機打成泥狀,接著把切成絲的柚子皮放入干凈無油的鍋中,加清水和冰糖,中小火煮至柚子皮透明粘稠時將其裝進干凈的容器中并封好,最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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水性豆沙就是紅豆煮熟打爛以后過篩或水洗,里面沒有油分的,也不需要炒干水分,一般用來做包子,粽子,面包之類的,而油性豆沙比水性豆沙多了炒制的過程,也就是把豆沙里面的水分都炒干,邊炒邊加花生油和麥芽糖等,一般多用來做月餅,蛋黃酥這一類的。
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不需要調。豆沙,或稱作豆茸,是東亞常用的甜點材料,是由磨成茸狀的豆混合了糖而成,通常以紅豆或綠豆作為餡料。豆沙餡可以做:麻團,粽子,油炸糕,酥餃、豆沙包等。
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首先酥皮材料混合后揉勻,蓋保鮮膜靜置三十分鐘,然后豆沙包入蛋黃,油皮和油酥分別分成16份,油皮內包入油酥面團,其次搟成橢圓形后卷起,蓋保鮮膜松弛20分鐘,再次搟開后卷起,蓋保鮮膜再松弛20分鐘,將面團放于桌面用手掌壓扁后,搟開包入餡料收口朝下,刷上一層蛋黃液撒上芝麻,放入烤箱180度30分鐘即可。
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將面粉、水、酵母置于面包機中,選擇和面程序,攪打35-40分鐘。將打好的面團取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面團。置于盆中,包上保鮮膜,置于28度烤箱或者室溫,發(fā)酵至2倍大。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存,再把它存入冰箱冷藏室,還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊,然后分別保存在冰箱的冷凍室中,這樣方便隨時取用紅豆沙,并且不影響其他存放的餡。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存,再把它存入冰箱冷藏室,還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊,然后分別保存在冰箱的冷凍室中,這樣方便隨時取用紅豆沙,并且不影響其他存放的餡。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存,再把它存入冰箱冷藏室,還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊,然后分別保存在冰箱的冷凍室中,這樣方便隨時取用紅豆沙,并且不影響其他存放的餡。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存,再把它存入冰箱冷藏室,還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊,然后分別保存在冰箱的冷凍室中,這樣方便隨時取用紅豆沙,并且不影響其他存放的餡。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進行密封保存,再把它存入冰箱冷藏室,還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊,然后分別保存在冰箱的冷凍室中,這樣方便隨時取用紅豆沙,并且不影響其他存放的餡。