1、材料：鮮魷魚2只，孜然粉15克，花椒粉5克，鹽少許，辣椒末10克，植物油少許。2、前一天晚上將新鮮的魷魚買來后放在水里清洗，然后用剪刀從魷魚頭的方向向尾部縱向剪開，扔掉內(nèi)臟。3、魷魚身的里面有一根透明的墨汁...
做法1、魷魚須洗凈，把外表的皮剝掉，魷魚的牙齒丟掉。之后切段放入小盆中。調(diào)入所有的調(diào)料腌制半個(gè)小時(shí)2、油鍋倒入少量油，油熱把腌好的魷魚調(diào)入鍋中，大火不停翻炒，收汁即可。做法二冰凍魷魚須解凍，洗干凈，焯下...
1、準(zhǔn)備好各種材料。2、將魷魚洗干凈了，瀝干水，切成塊，再放入姜蒜蓉以及料酒，攪拌均勻了。3、將叉燒醬和蠔油放入，攪拌均勻了。4、然后就是將魷魚腌制3個(gè)小時(shí)左右。5、大家在腌制的時(shí)候，將竹簽放到清水里面浸泡。6、...
1、首先把材料準(zhǔn)備好；青、紅椒、姜切絲。2、接著將魷魚須洗凈，切成一條條，用少許鹽和料酒腌制一會。3、然后將鍋里放少許油，燒熱后放魷魚須煸炒一下盛出待用；另起一鍋，爆香姜絲。4、接下來放入青紅椒炒至斷生...
做法1、魷魚須洗凈瀝干水,放椒鹽粉、雞粉、胡椒粉調(diào)味腌一會,。2、炸粉用大碗裝著,放少許食油和水調(diào)成漿(調(diào)漿水要慢慢加,不要一次加太多啦,太稠或是太稀都影響炸的效果)3、鍋熱放花生油燒至160°,將魷魚須一條條沾調(diào)好...
做法1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。3、再加油、料酒，多...
【制作】1.鮮魷魚須去皮；姜茸潷汁。2.把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、姜汁和油12克一同與魷魚須拌勻，腌制2小時(shí)以上。3.把腌制好的就魚須瀝干汁液，將雞蛋白、雞蛋黃劃破與魷魚須拌勻，隨即...
2、做法：（1）將魷魚頭去掉魷魚口器，用手撕去表皮，然后切段；將青椒、紅椒和洋蔥切成和魷魚須段大小相仿的條；鮮姜一半切片，一半切粒；大蒜切粒，大蔥切成小段，初加工就完成了。這一步主要是撕魷魚須的表皮有些繁瑣...
（1）魷魚須洗凈，加2勺料酒，少許干花椒粒（可用泡花椒代替）泡菜（可根據(jù)個(gè)人情況替換），泡姜切片，泡椒切段。泡菜水30毫升左右，備用。（2）將上述魷魚須和切好的泡菜放在一起，加入泡菜水，攪拌均勻，腌制1小時(shí)。（3...
首先，速凍的魷魚要浸泡在冷水中，解凍后沖洗干凈。用手剝?nèi)ヴ滛~須的皮，切成長條形。洋蔥去皮、洗凈后再切成絲。將炒鍋加熱，加入一些食用油。加入蔥、姜、大蒜和豆瓣醬，進(jìn)行炒制。向魷魚中加入少許黃米酒，用大火翻炒，...
2024/9/29
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