1、燒一鍋開水,水開后關(guān)火將生板栗放入水中燜5分鐘左右,再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼;2、用刀將板栗硬殼劃開,鍋內(nèi)加入清水,將板栗直接放入大火燒開;3、水開后煮15分鐘左右,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右撈出,這個(gè)時(shí)候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝?nèi)チ恕?/div>
生板栗可以放在冷藏層,首先放在保鮮袋中并扎緊口放在冷藏即可,每隔兩三天把板栗袋子從冰箱取出讓表面的水蒸氣散發(fā)掉再扎緊袋口放回冰箱冷藏層,熟板栗可以放入冰箱冷藏也可以放冷凍,方法是把板栗洗凈,放入鍋中加清水煮開三分鐘關(guān)火并撈出,再把板栗的皮剝后裝入袋子中抽真空,放冰箱冷藏或冷凍都可以。
把羊板筋買回來的時(shí)候泡一泡,然后再一遍一遍的換水,用生姜搓一下它,泡羊板筋的水要加入醋,泡的時(shí)間久一點(diǎn)比較好,然后燉他個(gè)3至4個(gè)小時(shí)就可以了,這樣就會很軟爛了。
板栗為了保存更久可以直接將板栗埋進(jìn)土里進(jìn)行保存,或者為了防止板栗受潮腐爛,將板栗放進(jìn)玻璃罐或者陶瓷罐中將其密封保存,如果是吃不完的板栗,則可以將其連殼一起進(jìn)行曬干保存。