1、將面糊用刀割成勻稱尺寸的包子皮，用搟面棍搟成薄薄餅形。2、在搟好的餅形上邊撒小量的鹽（還可以是糖、五香粉等，依據(jù)自身口感）擦抹勻稱。3、在撒勻稱鹽的餅表面倒少量的植物油，折起來(lái)混沌皮將油勻稱擦抹在餅...
2、碗里倒入面粉270克、酵母4克、糖10克、鹽3克、溫水170克用筷子攪拌成絮狀，再加入15毫升植物油，加入油和面可以使烙出的餅更柔軟；3、用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大（發(fā)酵時(shí)間和放酵母的多少和環(huán)境溫...
1.將高筋面粉過(guò)篩，放入鍋中，吃堿后用熱水拌勻，倒入面鍋中，快速攪拌均勻，然后揉成面團(tuán)，攤開(kāi)晾涼，最后用濕紗布蓋好備用。2.把凈鍋用清水燒開(kāi)，拿床放在開(kāi)水鍋上面，然后把面團(tuán)放進(jìn)去，把面條擠出來(lái)，流到開(kāi)水鍋里...
扁豆?fàn)F面做法：1、凈手撖面；2、面條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看面條情況，軟面條就8成熟，硬面條就多蒸一會(huì)；3、邊蒸面條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長(zhǎng)的段段;把肉切成絲，用醬油拌一下;愛(ài)吃菜的就...
6、把發(fā)酵好的面團(tuán)，倒在案板上，先用手由外向內(nèi)，充分的揉捏面團(tuán)排氣，再把揉好的面，分成大小均勻的面劑，（要充分的多揉幾次，這樣做出來(lái)的餅更加的好吃）7、把揉成圓形的面劑，用搟杖搟壓成圓餅，或用手直接...
1、面粉400克、冷水200毫升、西紅柿一個(gè)、草菇七個(gè)、小蔥四根、菠菜一小把、紅燒肉三塊、黑木耳適量。2、面里加入少量的鹽，加水用筷子攪拌。3、和成面團(tuán)，面要硬一點(diǎn)，要掌握硬度，比較有嚼勁。4、揉好面團(tuán)，放入盆...
1，用100度的開(kāi)水把面粉攪成面絮，等面絮溫度變涼，揉成面團(tuán)，醒面30分鐘。2，準(zhǔn)備一把韭菜切碎，拌上食用油；把提前燙好的粉條切碎放入盆中，加入老抽調(diào)底色，加入少許蠔油拌勻，倒在韭菜盆中。碗中打幾個(gè)雞蛋，起鍋...
1、和面。溫水化開(kāi)酵母，倒入面粉中，攪拌成沒(méi)有干面粉的大絮狀，揉成光滑的軟面團(tuán)。和面時(shí)，水要分次少量一點(diǎn)點(diǎn)加，一點(diǎn)點(diǎn)攪拌成絮狀，這樣和面不沾手。2、面團(tuán)揉光滑后，不要發(fā)酵。直接搓長(zhǎng)長(zhǎng)條，按扁，搟成長(zhǎng)方形...
1、蔥花餅面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘；蔥洗凈，切成蔥花，餳好的面團(tuán)揉搓成條，再分成4個(gè)小劑子，將小劑子搟成約0.3厘米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花，再將...
好熱鬧啊!我們準(zhǔn)備了好多材料,有外婆提前準(zhǔn)備的面團(tuán)、油、糖、芝麻餡、韭菜餡。大家開(kāi)始做了。第一步,外婆先讓我把發(fā)酵好的面團(tuán)揉揉。我心想:這個(gè)面團(tuán)還讓我這個(gè)宋大師出馬,露一手給你們看看。我揉啊揉,上下揉揉,...
2024/8/13
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