腌制酸豆角的兩種腌法方法一、整條腌食材:豇豆1把、花椒、鹽50g、清水1500ml;做法:1.豇豆洗凈,晾干表面水分;2.干凈無(wú)油的鍋中加水放鹽,再加入一小把花椒;3.煮開(kāi)后再煮兩分鐘,關(guān)火晾涼;4.豇豆卷好放入罐中,倒入晾涼的花椒...
1、腌豆角是想讓腌好的豆角好吃又脆，在腌的時(shí)候一定要加入適量的白酒和花椒，它需要的具體材料是新鮮豆角2000克，朝天椒30克，食用鹽和花椒以及白酒各適量準(zhǔn)備一些。2、把準(zhǔn)備好的豆角用清水洗凈，去掉兩端，放在陰涼的地方...
1、準(zhǔn)備好食材，豇豆角洗凈晾干。2、準(zhǔn)備腌料：食鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮鍋加入清水，加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火。4、煮好的鹵水晾涼備用。5、晾去水份...
1.俺家的鮮豆角。2.在出太陽(yáng)前摘下。3.清洗曬干水分。4.扎成一支一支的，調(diào)入精鹽，米酒放置半小時(shí)。5.放進(jìn)曬干的釀子里，蓋上蓋子在壇子的邊源放上清水密封，48小時(shí)即可開(kāi)壇。6.腌好的咸豆角。小貼士腌好的咸...
3、腌制水的配制腌制水配好后，要徹底晾涼才可用。用一個(gè)干凈無(wú)油的鍋把水燒開(kāi)，放入食鹽、冰糖配制。水要根據(jù)容器的大小決定用量，食鹽一般比平時(shí)做菜咸五倍左右的分量即可。加冰糖可令豆角比較脆，味道也更可口以1000...
先要挑選一下豆角，千萬(wàn)不要掐去豆角的兩頭，把豆角洗凈，晾干。找一個(gè)大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以、洗凈、晾干。燒開(kāi)水，放鹽，咸味大約是做得太咸的菜那樣。如果喜歡，然后放入花椒、干辣椒（喜歡吃很辣的，就多...
怎樣腌豆角好吃又脆?方法一、整條腌食材：豇豆1把、花椒、鹽50g、清水1500ml;做法：1.豇豆洗凈，晾干表面水分;2.干凈無(wú)油的鍋中加水放鹽，再加入一小把花椒;3.煮開(kāi)后再煮兩分鐘，關(guān)火晾涼;4.豇豆卷好放入罐中，...
麻辣腌豆角的做法步驟1除了豆角、麻椒，所有材料切碎，用調(diào)味碗裝好，麻椒也放進(jìn)去。2加入鹽、糖與配料一起攪拌均勻，要攪拌到鹽糖完全化開(kāi)。3加入白酒攪拌均勻后，蓋著蓋子悶2分鐘。4加入切成約2公分的豆角粒，與...
如題，我想知道:腌制酸豆角怎么做好吃
一般來(lái)說(shuō)，蔬菜腌制一周左右的亞鹽含量最高，而到20天之后就已經(jīng)很低了。這個(gè)時(shí)候再吃，就比較安全了。五、如何降低腌咸酸豆角的危害蔬菜腌制的時(shí)候應(yīng)選擇施氮肥比較少的蔬菜，盡量把菜洗干凈，用干凈的水和缸來(lái)腌...
2024/7/30
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