1、水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮后保存，對于已經(jīng)剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關(guān)火即可，放到籃子瀝干，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-1...
1、蒸制法：將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的...
密封保存方法，如果冬筍還沒有剝殼，數(shù)量又沒有很多，在十天左右可以吃完，用密封保存的方法就非常不錯，可以把冬筍放在一個罐子壇子或者大桶里面，撒上一些水，用蓋子把口子的地方封好，放到陰涼的地方就可以了。這種方法保...
首先我們在購買冬筍的時候就應(yīng)該挑一些比較新鮮的，這樣的話在保存上就已經(jīng)是好了一大截了，其次是我們可以把買回來的冬筍先去掉殼直接切成兩半，最后放在這個蒸架上去煮，大概煮上5成熟的時候就可以放在通風處了，這種方法是...
新鮮的冬筍保質(zhì)期特別短，想把它長期保存，必須要采用一定的方法，其中鹽水浸泡就是長期保存冬筍的最好方法之一，平時可以把采收以后的新鮮冬筍去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用鹽和清水放在一起調(diào)勻，制成濃...
筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回后暫時不吃，可放置在通風干燥陰冷之處，一周之內(nèi)不會變質(zhì)。也可以剝?nèi)スS殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟后冰凍，放置時間更長些。2、水煮保存。如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水...
1、沙藏法。取廢舊木箱或硬紙板箱，底部鋪7～10厘米濕沙，以不粘手為適度。選完整無損的冬筍，筍尖朝上排列在箱中，將濕沙倒入筍體空隙處并拍實，上面覆蓋濕沙7～10厘米，打緊壓實。箱子體積大時也可多層次排放，置低...
1、鹽水浸泡法：新鮮冬筍去掉根部泥沙后，直接放入的咸菜缸中，然后用濃鹽水倒入到咸菜缸中，密封保存，下次食用前，再用清水浸泡，脫鹽處理。2、水煮保存法：把新鮮冬筍切成厚片，然后放入清水中煮半小時，煮好后直接用清水...
1、水煮法用水煮法來保存冬筍是許多的朋友們經(jīng)常使用的一個方法了，當然了，這個方法也是非常簡單的哦，我們可以燒開一大鍋水，加入適量食鹽，將冬筍可以整個也可以對半切開，放在里面，用大火快煮10分鐘左右，將冬筍差不多煮...
如題，我想知道:冬筍如何保鮮
2024/5/15
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