怎么煎牛排好吃又嫩步驟如下：1.解凍：買回來的牛排不要著急煎，做之前要先解凍至柔軟狀態(tài)，然后放入室溫中靜置30分鐘讓牛排的里外溫度一致。2.腌制：三十分鐘后將牛排放到廚房紙上，然后取一個(gè)搟面杖輕輕敲打，目的是讓牛排...
1.準(zhǔn)備材料，牛排提前取出室溫解凍。2.平底鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)玉米油，打入雞蛋，小火煎雞蛋。3.煎兩面金黃，內(nèi)里微微溏心即可，小火煎！裝盤。4.鍋里清洗干凈，擦干，放入一小塊黃油，小火融化。5.放入解凍好的牛排，放上...
第一：首先我們將牛排從冰箱里面取出來，自然解凍，然后將牛排清洗干凈，放入盆中備用第二：將清洗好的牛排腌制一下，撒上適量的鹽，將洋蔥切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，擠幾點(diǎn)檸檬汁，用手抓拌一下，腌制半小時(shí)左...
1.在鑄鐵烤架上融化黃油，用大火煎牛排。國(guó)內(nèi)很多朋友受不了牛排過嫩，可以關(guān)小火煎到5-8成熟。但剛出鍋時(shí)溫度較高，可鎖汁煎至表面焦黃，裝盤備用。2.然后把洋蔥倒入鍋中翻炒，再翻炒香菇。然后倒入白酒，翻炒均勻后...
1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉，在煎之前的兩個(gè)小時(shí)，用紙巾擦干牛排表面。2、然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。3、然后，將打松后的牛肉放入器皿中，...
首先，第一步，我們要準(zhǔn)備一塊上好的牛排，牛排自然化凍后，用廚房紙吸干牛排表面的水分備用。手把手教你在家煎牛排，味美多汁，鮮嫩可口，比西餐廳做的還好吃第二步，熱鍋涼油，先將平底鍋燒熱，倒入適量的食用油，...
生煎牛排的做法：1、用鹽和黑胡椒將牛排兩面腌一下，牛排要提前放置20分鐘，讓肉里面達(dá)室溫溫度。2、把整塊的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清紋理，然后沿著垂直紋理的方向來切。3、然后表面抹油、鹽、黑胡椒，一...
首先，選擇無鹽牛排。一定要買原切牛排。原來切的牛排形狀不規(guī)則。二、鍋加熱3分鐘左右，加入黃油，一定要在黃油沸騰后加入牛排。第三，根據(jù)口味不同，煎的時(shí)間不同，一般推薦五分熟。這時(shí)候的牛排味道最好，中間部分微熟，...
1.熱鍋，下橄欖油，下牛排。2.用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)。3.一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個(gè)幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。4.切開來的...
許多人在做的時(shí)候都容易把我不好火候，一不小心就把牛排煎老，不要急，下面和大家分享一下我的小竅門，做法：1、牛排用刀背敲松，然后用菜油or花生油or葡萄籽油（不用橄欖油因?yàn)殚蠙煊筒荒芗訜幔┚鶆虻哪ㄉ弦粚?..
2024/7/5
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