1、面粉里加入酵母、糖和溫水，然后攪拌均勻。2、和成一個(gè)較軟的面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘（也可以用廚師機(jī)、面包機(jī)揉面）。3、酥油：把面粉、鹽和熱豬油，攪拌均勻（沒有豬油可以用花生油或植物油）。4、測(cè)試發(fā)酵是否成功，可用...
【步驟一】：準(zhǔn)備200克普通面粉，加入2克食鹽和3克酵母。用常溫水和面，先把面粉攪成面絮，再揉成面團(tuán)。面團(tuán)不用揉太久，揉光滑就可以了，而且面團(tuán)也不要和的太軟，稍微硬一點(diǎn)更好。之后蓋上鍋蓋，先發(fā)酵2個(gè)小時(shí)?！静?..
面粉和水放一起攪拌均勻，靜置半小時(shí)即可。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：面粉300g、調(diào)和油適量。1、在盆中倒入面粉和水?dāng)嚢琛?、攪拌均勻放置半小時(shí)。3、電餅鐺上涂抹一層油，預(yù)熱5分鐘。4、把面團(tuán)拿出來...
做法：1、和面加點(diǎn)酵母，然后準(zhǔn)備好油酥；2、用豬油和面，豬油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面團(tuán)發(fā)好后，把油酥包入。5、把劑子搟成一個(gè)大薄餅，撒上白糖，鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥花，卷起，切成一個(gè)個(gè)的小劑子。
1、首先準(zhǔn)備好制作火燒面的材料：面粉200克、水100克+30克、鹽少許。2、面粉中加入少許鹽，混合均勻，將100克水倒入，揉成均勻的面團(tuán)。3、將另外的30克水倒入小碗里，用手邊蘸水邊＂扎＂面團(tuán)，直至面團(tuán)將這30克水全部...
火燒是油酥加發(fā)面。制作步驟1、低筋粉加入豬油。比例為5：2。2、攪成成雪花狀。3、揉成油酥，待用。4、中粉加食用油，酵母，鹽。比例為5：2。5、揉成油皮，發(fā)酵半小時(shí)。6、油皮，油酥各成劑子，油皮要稍大些。7...
硬面火燒的做法步驟1.兩小碗面粉里放5個(gè)雞蛋，半勺泡打粉，2小勺糖，和面。2.和好的面團(tuán)醒10分鐘。3.將面團(tuán)分成等份大小的小面團(tuán)，揉細(xì)膩些。4.將小面團(tuán)揉圓，壓扁，用筷子插眼，并用刀將小面團(tuán)邊緣劃開，使...
做法1、鮮酵母用溫水化開，面粉550克、雞蛋1個(gè)、紅糖放入盆中，加酵母水和適量清水和成略軟的面團(tuán)，放入10毫升植物油揉勻面團(tuán)，蓋濕布或加蓋醒發(fā)至原體積2倍大。2、將剩余50克面粉放入微波爐高火加熱2分鐘，取出會(huì)有...
開水和面，即燙面，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：開水220g、面粉300g制作步驟：1、面粉倒入小盆里；2、將開水倒進(jìn)面粉中，邊倒邊攪拌；3、用筷子混合成雪花狀；4、再和成粗糙的面團(tuán)；5、揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，靜置10分鐘...
做法：首先稱好500克面粉300克清水加4.5克酵母，用廚師機(jī)和面4分鐘，揉成團(tuán)以后蓋上濕布，放入烤箱用發(fā)酵功能發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵定時(shí)停了以后將面盆拿出來，看到面團(tuán)長大了一些就行不必發(fā)酵充分。放在撒好干粉的案板上將面團(tuán)搟...
2024/5/9
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