1、茄子去蒂洗凈,兩切成斜剞花刀,,姜絲切末。2、勺內(nèi)放油,燒六七成熱,下入茄子炸透,倒出瀝油。3、勺內(nèi)放少許底油燒熱,姜熗鍋,放入豆瓣醬略炒,加湯,鹽,糖和炸好茄子4、燒開(kāi)后用小火燜爛,再放味精,汁濃后用濕淀粉勾芡...
具體做法如下:青紅椒切碎,大蒜用刀背拍散,剝?nèi)テず蠖绯伤馊?,茄子切成條,鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調(diào)成汁,淋在茄子上,再將茄子入蒸鍋蒸熟,鍋中放油燒熱,炒香蒜蓉,然后趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可!
1、茄子洗干凈切成連著的薄片,五花肉洗凈剁碎腌加2勺生抽、半勺蠔油、鹽、白糖、淀粉,腌制半小時(shí)。2、在茄子里粘上點(diǎn)淀粉,塞入肉餡合起來(lái)壓緊。3、熱鍋倒入多一點(diǎn)的油,加入茄子每一面都要煎至金黃酥脆撈出。4、在...
一、蒜蓉釀茄子原料:長(zhǎng)茄子1000克、大蒜500克、鹽20克、雞精6克、香油適量、蒙古醬油30克。制作方法:1、長(zhǎng)茄子洗凈整根上鍋蒸八分熟控凈水份,中間開(kāi)口待用。2、大蒜搗成蓉加入調(diào)味料夾入茄子即可。腌制2天即可食用...
吊菜子、落蘇、茄子等,原產(chǎn)亞洲熱帶,中國(guó)各省均有栽培。茄茄喜高溫,對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求較高,茄形成以前需水量少,迅速生長(zhǎng)以后需要水多一些,茄收獲前后需水量最大。植物學(xué)將茄子分為三個(gè)變種:圓茄、長(zhǎng)茄、矮茄。
一:茄盒做好的茄盒外酥里嫩,軟嫩的茄子裹上鮮香出汁的肉餡,一口一個(gè),讓你停不下來(lái)。茄盒這樣切茄子洗凈改刀,像圖中這樣切好。肉餡加入料酒,生抽醬油,胡椒粉,鹽,糖,雞蛋,蠔油,一個(gè)方向攪拌上勁。用茄子裹...
準(zhǔn)備三根長(zhǎng)茄子,要稍微小一點(diǎn)的,然后再準(zhǔn)備半個(gè)紅椒,10瓣大蒜,一大勺辣椒面,適量的食用油,生抽,陳醋,香油,食用鹽,白糖就可以了。這些材料準(zhǔn)備起來(lái)一點(diǎn)困難都沒(méi)有,因?yàn)檫@些材料都是家里常備的。2、將茄子先放到...
1、材料:茄子、五花肉、蒜、耗油、白砂糖、鹽、雞精2、做法:茄子切成滾刀塊,放入微波爐中加熱3分鐘,取出晾涼,擠去水分(可以防止茄子吸油),在熱油鍋中放入茄子,變色之后盛出,然后放入蒜末、辣椒、五花肉片,炒出...
如題,我想知道:茄子的做法大全茄子怎么做好吃
現(xiàn)在我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我的蒸茄子是怎么做的?首先去菜市場(chǎng)買來(lái)一斤茄子(圓茄子長(zhǎng)茄子都可以),然后把茄子洗干凈,切成中指粗細(xì)的長(zhǎng)條,長(zhǎng)度大概80毫米,放在盤子中碼整齊,再剁100克左右半肥半瘦的豬肉泥鋪在茄子條上,上蒸鍋蒸,上氣后再蒸15...