干豆角用涼水泡,大約泡2個(gè)小時(shí)就行了。但用熱水泡容易泡軟,也可以用開水煮,只要營養(yǎng)流失的比較多。泡發(fā)干豆角的方法:1、先清洗干凈,然后再浸泡1小時(shí),然后再清洗一遍,再浸泡1小時(shí)。2、然后瀝干水分,備用。3、烹飪...
1、從地里采摘回來的干豆角,要用清水把它清洗干凈,豆角在采摘的時(shí)候,盡可能的選擇嫩豆角,越嫩越好,一些蟲子吃過的都把它挑出來,不然制作好以后容易出現(xiàn)酸味。2、曬干豆角一定不能直接曬,需要對(duì)它進(jìn)行一個(gè)焯水,焯水...
6、泡好的豆角在用手一個(gè)一個(gè)的搓洗,這樣豆角的的外皮就徹底的洗干凈了,在用水在沖洗。
熱水冷水都可以。一般用剛燒開的熱水泡一個(gè)小時(shí)左右,或者用冷水泡二小時(shí)左右。主料肥瘦豬肉400g、干豆角30g輔料:油1湯勺、鹽3g、白砂糖1湯勺、小蔥1根姜1塊、八角1個(gè)、山楂4片、老抽適量1、將干豆角泡水一夜。2、...
所以你做鹵味時(shí),外部環(huán)境溫度在15度之上時(shí),爭得用涼水去泡干豆角,假如外部假如小于了15度,那么你能夠30度的溫開水去泡它5一6個(gè)鐘頭,直至干豆角變軟才行,然后再把它洗干凈濾做了以后,用刀把它3一4公分長,別...
1、干豆角發(fā)霉證明在晾曬的過程中,水分高才會(huì)霉變,建議別吃扔掉。干豆角又叫脫水豆角,通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料,經(jīng)過高溫煮熟后,晾曬干或者烘干,曬干后成品為黑色,易碎。2、干豆角用溫水泡20分鐘,洗凈里面的...
把干豆角放在小盆里,加入適量食鹽,然后倒入足量溫水淹沒干豆角,就這樣浸泡2到3小時(shí)左右,等干豆角完全變軟后,取出來洗凈瀝水,就可以用來燒菜了。泡發(fā)干豆角時(shí)加鹽可以起到殺菌和去除異味的作用,讓干豆角吃起來正衛(wèi)生,...
1、干豆角提前用溫水泡發(fā),洗干凈瀝干水分備用。2、姜、蒜、辣椒切碎備用。3、鍋中加冷水放入排骨和生姜焯水,待水沸騰后撈出排骨洗去表面浮沫待備用。4、鍋中放少許油,油熱后放入切好的姜蒜爆香,然后放入排骨翻炒...
干豆角可以用來燉土雞肉。干豆角先用清水洗干凈再浸泡到干豆角變軟再撈起來洗凈備用。鍋里熱油,加入雞塊,炒到微微金黃,再加入蔥姜蒜,干辣椒草果花椒粒,炒出香味,再加入老抽上色,然后再加入干豆角加水,大火煮開轉(zhuǎn)小...