炸雞腿是以雞腿、雞蛋、面粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕淀粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調(diào)料炸出來(lái)的一種食物。具有色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口的特點(diǎn)。原料主料筍雞腿1對(duì)。雞蛋2個(gè)。調(diào)料植物油500克，(實(shí)...
可以?？諝庹ㄥ佌u腿不用雞蛋是可以的，可以在炸雞表面刷油代替，空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似...
炸雞腿時(shí)油溫不要過(guò)高，否則不夠香酥。香酥炸雞腿【原材料】雞腿300克，雞蛋1個(gè)，淀粉適量【調(diào)味料】食用油500克(實(shí)耗50克)，醬油2小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙【做法】1、雞腿洗凈后用醬油...
香辣炸雞腿主料：雞大腿5只、面粉半碗、面包糠適量。輔料：蔥一個(gè)、姜一個(gè)、蒜一個(gè)、鹽2勺料酒2勺、生抽2勺、辣椒面2勺、麻辣鮮2勺。做法：1、新鮮雞腿買(mǎi)來(lái)洗凈。用刀在每個(gè)雞腿上都劃上幾刀，以便腌漬的時(shí)候好...
炸雞腿需要雞蛋、面粉、植物油、料酒、食用鹽、濕淀粉、味精、小蔥、生姜、大蒜、椒鹽等配料。雞腿洗凈瀝干水分備用；小蔥洗凈剁茸與上述腌料拌勻；放入雞腿腌1小時(shí)；燒油至八成熱，放入雞腿炸至微黃；轉(zhuǎn)中火炸至熟透撈出...
炸雞腿有必要裹雞蛋液。炸雞腿裹雞蛋液的目的是讓雞腿更香酥，雞蛋在炸制品中起到鮮嫩香酥的作用，雞蛋液把雞腿裹住了，可以裹住面粉，那么雞腿的水分不流失了。炸雞腿的時(shí)候，腌制的調(diào)味料不會(huì)流失減少美味，而肉質(zhì)也會(huì)變...
簡(jiǎn)介炸雞腿的方法很多，如肯德基炸雞腿味道很好，但比較復(fù)雜，有許多條件家庭不具備。所以，做一道簡(jiǎn)單又好吃的炸雞腿需要琢磨一下。材料雞腿若干，五香粉、鹽、炸雞粉適量。做法1、雞腿洗凈用牙簽或西餐叉扎若干小孔，加...
用料：雞腿略干只；雞蛋1個(gè)；面粉適量；料酒適量；面包糠適量；黑胡椒粉適量；鹽適量；醬油適量；生姜適量；辣椒、花椒適量。做法步驟如下：1、鹽、醬油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和雞腿掩二小時(shí)，中途要用...
炸雞腿[原料/調(diào)料]雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)?；ㄉ?00克(實(shí)耗油80克)、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。[制作流程]1、雞腿用刀把骨頭去掉,再用刀背把雞肉拍松,加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。2...
這樣就可以調(diào)制好全蛋糊，我們腌制好雞腿裹上面糊就可以了，之后我們?cè)龠x擇裹上面包糠，在其中放入六成熱的油鍋中，炸到雞腿顏色金黃就可以了。如何腌制炸雞腿制作炸雞腿的時(shí)候是需要腌制好的，首先需要我們準(zhǔn)備好腌制的材料...
2024/4/30
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