(1)豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊,放入油鍋內(nèi)炸至金黃色;蔥切段;姜切絲備用。(2)炒鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥段、姜絲、八角、花椒熗鍋,加入醬油、精鹽,把炸好的豆腐放入鍋內(nèi)燉20分鐘,用水淀粉勾芡,出鍋即可。紅燒豆腐的...
1.準(zhǔn)備好食材。2.把豆腐切成塊狀或者切成片,用鹽水浸泡,鹽水不能過(guò)咸,放少許的鹽即可。3.炒鍋倒油爆香蔥姜。4.倒入豆腐稍煎片刻。5.加入辣黃豆醬和糖。6.往鍋中倒入老抽和生抽即可。7.加入適量的清水煮上幾分鐘讓...
1、豆腐切片后,用平底鍋煎至雙面呈金黃色,2、胡蘿卜、木耳切片,蒜苗切斜段,紅辣椒切段,大蒜、生姜切片備用,3、鍋內(nèi)放入油燒熱,先爆香大蒜片、生姜片、紅辣椒段,再加入高湯、蠔油、白糖,煮開(kāi)后加入豆腐片、木耳...
第3步、豆腐切長(zhǎng)寬高441厘米的塊。第4步、清水適量(能沒(méi)過(guò)豆腐即可),先將水煮沸,放入豆腐焯水半分到一分鐘左右。第5步、焯好水的豆腐,濾干水分。這個(gè)過(guò)程不要放太久,焯過(guò)熱水的豆腐冷卻后,易粘連在一起。第6步...
1、食材準(zhǔn)備好,豆腐放置幾小時(shí),可以控出里面多的水分,豆腐更結(jié)實(shí)。2、豆腐切成1.5厘米左右的正方形小塊,蔥姜蒜都切成丁。3、燒開(kāi)一鍋水,將豆腐丁倒進(jìn)去汆燙。4、稍至再開(kāi),關(guān)火撈出過(guò)冷水。5、油鍋燒至五成...
紅燒豆腐的做法一1、準(zhǔn)備好食材。2、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3、炒鍋倒油爆香蔥姜。4、倒入豆腐稍煎片刻。5、加入辣黃豆醬和糖。6、加入老抽和生抽。7、加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8、湯汁快干加入少許...
紅燒豆腐的家常做法如下:主料:豆腐一塊。輔料:蔥2根、玉米油適量、姜1片、鹽1勺、糖1勺、生抽3勺、清水小半碗、料酒1勺。步驟:1、豆腐一塊清洗干凈。2、干凈不粘鍋,倒入適量玉米油,放姜片,開(kāi)大火爆香。豆腐...
第4步、制作調(diào)料汁:老抽、辣椒油、白砂糖、鹽攪勻即可。第5步、起油鍋,油熱放入豆腐,調(diào)入料汁,晃動(dòng)鍋?zhàn)?,使料汁均勻。?步、加料酒,煮30秒后,淋入水淀粉勾芡。撒上蔥花即可。豆腐的做法紅燒豆腐2豆腐的功效...
紅燒豆腐簡(jiǎn)單的做法:1、準(zhǔn)備好材料。2、切好蔥花,姜絲,蒜瓣。3、豆腐洗凈后切成小塊。4、提前調(diào)好水淀粉,粉量在2小勺左右。5、另一個(gè)干凈的碗內(nèi)加入,鹽,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,雞精適量。6、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放入少許...
做法:1、準(zhǔn)備好需要的所有食材,并清洗干凈;老豆腐切厚片,香菇、胡蘿卜切絲,芹菜切段;2、熱鍋(我用的是平底不粘鍋),加入植物油,再將豆腐一片一片的放入鍋中;3、煎至兩面變黃后撈出;(我用了兩鍋才煎完...