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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開(kāi)，然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香，蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，等到牛肉出汁的時(shí)候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香后加入醬油，炒至全熟，最后等牛肉炒熟后，將其撈出即可。
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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開(kāi)，然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香，蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，等到牛肉出汁的時(shí)候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香后加入醬油，炒至全熟，最后等牛肉炒熟后，將其撈出即可。
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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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樹(shù)上摘下的鮮核桃先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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樹(shù)上摘下的鮮核桃先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來(lái)，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會(huì)影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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可以煮一鍋開(kāi)水，把剝了殼的核桃放入，燙1-2分鐘，然后把核桃撈出，泡入涼水中，一涼一熱，核桃皮與核桃肉就分離開(kāi)了，還可以把核桃平鋪在盤(pán)子里，然后放入微波爐加熱20~30秒，這時(shí)候核桃皮會(huì)變得比較脆，然后用手撕去外面的皮即可。
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鐵鍋內(nèi)放適量的粗沙或小石子。放入生核桃，先用大火，再改小火。在炒制的過(guò)程中要不斷的翻動(dòng)。等鍋內(nèi)的蒸汽逐漸變少直到消失時(shí)，把核桃倒出晾涼即可。
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準(zhǔn)備材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆。另起鍋放入冰糖，加入水，小火炒至溶化后加入蜂蜜，小火熬至粘稠。倒入核桃仁、白芝麻，翻炒均勻即可。
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準(zhǔn)備一盤(pán)已經(jīng)去殼的核桃仁，平底鍋開(kāi)小火，倒入核桃仁。鋪平后慢慢炒，過(guò)程中不斷的翻炒，炒至核桃仁表面微微泛黃即可。出鍋前灑上少許鹽，關(guān)火在鍋里再繼續(xù)翻炒。稍微涼一下，即可裝盤(pán)。
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獼猴桃想要熟的更快可以將買(mǎi)較硬的獼猴桃和幾個(gè)蘋(píng)果一起裝在紙袋子里扎上口放上兩三天，或者用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里并扎起來(lái)，還可以放在盒子里在常溫下一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快。
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