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1、向雞翅加入鹽、胡椒粉、蔥花、姜片、料酒等配料，用手將其抓拌均勻，腌制20分鐘。2、往鍋中倒入植物油，等待油溫八成熱時，放入腌制好的雞翅，炸至焦黃即可。
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雞胸肉炸雞排可以將干凈的雞胸肉在側(cè)面橫刀切開，然后把攪拌均勻的調(diào)料倒在雞胸肉上抓勻，之后兩面都沾上一層面粉，再給雞排均勻的掛上雞蛋液，最后沾上面包屑，在鍋中等油燒熱后放雞排，放雞胸肉變硬了并且呈現(xiàn)出黃色時撈出即可。
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可以使用微波爐加熱，也可以使用烤箱加熱，還可以使用平底鍋不加油加熱，或者再用油炸一遍，如果不介意外皮不酥脆還可以使用錫箔紙包住后蒸。
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首先將雞柳肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。
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首先將雞柳肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。
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首先將洗凈的雞胸肉切成薄片，然后用刀背敲擊雞胸肉片，接著加入適量的鹽，胡椒，糖，五香粉等輔料，將肉浸泡在醬汁中，接著將腌好的肉壓平，撒上一層面粉，用蛋液包裹雞肉，包裹后粘上一層面包屑，將油放入鍋中，加熱至六成熱，放入肉片煎至兩面呈金黃色即可。
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首先將洗凈的雞胸肉切成薄片，然后用刀背敲擊雞胸肉片，接著加入適量的鹽，胡椒，糖，五香粉等輔料，將肉浸泡在醬汁中，接著將腌好的肉壓平，撒上一層面粉，用蛋液包裹雞肉，包裹后粘上一層面包屑，將油放入鍋中，加熱至六成熱，放入肉片煎至兩面呈金黃色即可。
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首先將雞柳肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。
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首先將雞柳肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。
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食材：雞胸肉2塊、生抽3勺、雞蛋2個、蠔油1勺、淀粉適量、面包糠適量、胡椒粉少許、食鹽少許。雞胸肉準備適量，筋膜去掉，然后平鋪在案板上，用刀背開始剁雞胸肉，剁松，即可切成條狀。雞肉清水沖洗干凈，控干水分，放入大碗中，加上生抽、蠔油、食鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
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