雞胸肉相信大家一定很熟悉,而且大家一定都有食用過(guò),它不僅肉質(zhì)鮮美口感豐富,同時(shí)它也能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng),吃了也幾乎不會(huì)增長(zhǎng)脂肪含量。市面上很多雞排總是非常的香嫩酥脆,很多人也想自己在家做雞排。通常炸雞排使用的都是雞胸肉,步驟也非常的簡(jiǎn)單。接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一下雞胸肉如何炸雞排。
第一步:
首先我們將雞胸肉清洗干凈,并把上面的水份吸干,然后在側(cè)面橫道切開(kāi)。
第二步:
我們接著準(zhǔn)備一個(gè)大碗在里面加調(diào)味料并攪拌均勻,然后將攪拌均勻的調(diào)料倒在準(zhǔn)備好的雞胸肉上,用干凈的手抓勻,大概腌制30分鐘就可以了。
第三步:
接著我們?cè)谕肜锎蛏弦粋€(gè)雞蛋攪勻,準(zhǔn)備面粉和面包屑。然后把腌制好的雞胸肉取出來(lái),先兩面都沾上一層面粉,然后再放入雞蛋液中,均勻掛上雞蛋液后就粘面包屑。
第四步:
鍋中加入稍微多一點(diǎn)的食用油,油燒熱后把筷子放進(jìn)去感覺(jué)冒泡的時(shí)候就可以把雞排放進(jìn)去了。整個(gè)過(guò)程中都要小火,多多的去翻動(dòng)這樣不容易糊,我們感覺(jué)雞胸肉變硬了并且呈現(xiàn)出黃色的時(shí)候就可以撈出來(lái)了,放在吸油紙上吸去多余的油脂就可以開(kāi)動(dòng)了。
以上就是雞胸肉如何炸雞排的具體操作方法,相信大家通過(guò)上述內(nèi)容的介紹和了解,都能夠很快學(xué)會(huì)應(yīng)該如何進(jìn)行操作。
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