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<&abs>調制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。<&list>純牛奶含乳量要求100%,而調制乳要求不低于80% 。<&list>純牛奶不添加其他任何物質,調制乳可以添加其他原料等。<&list>純牛奶以生牛乳為唯一原料,而調制乳在生牛乳的基礎上,加適量營養(yǎng)強化物質。
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<&abs>調制乳和純牛奶的區(qū)別在于含乳量、成分、制作過程和適用人群不同。<&list>純牛奶含乳量要求100%,而調制乳要求不低于80% 。<&list>純牛奶不添加其他任何物質,調制乳可以添加其他原料等。<&list>純牛奶以生牛乳為唯一原料,而調制乳在生牛乳的基礎上,加適量營養(yǎng)強化物質。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶,適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用,而純牛奶中沒有乳糖酶,不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用;舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白,熱量和脂肪含量都比純牛奶低,對控制體重有一定幫助。
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保質期不同:鮮牛奶保質期為2到7天,純牛奶最高達一年;保存方式不同:鮮牛奶必須存放在冰箱冷藏區(qū),純牛奶只需在常溫下避光保存;殺菌方式不同:鮮牛奶用的巴氏殺菌法,純牛奶經瞬時高溫滅菌處理;營養(yǎng)價值:鮮牛奶能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質,純牛奶經過高溫滅菌后牛奶營養(yǎng)成分損失較大。
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盒裝牛奶最好不要帶盒煮沸,因為盒子在高溫下可能會有化學反應,也可能會污染盒中牛奶,而且牛奶高溫加熱會導致一些營養(yǎng)元素流失,也會破壞一些營養(yǎng)元素,所以可以將牛奶倒入鍋中溫一下即可。
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盒裝牛奶最好不要帶盒煮沸,因為盒子在高溫下可能會有化學反應,也可能會污染盒中牛奶,而且牛奶高溫加熱會導致一些營養(yǎng)元素流失,也會破壞一些營養(yǎng)元素,所以可以將牛奶倒入鍋中溫一下即可。
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牛乳中的胰島素樣生長因子為普通牛奶的10倍,初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡蘿卜素含量比全脂乳高20多倍,因此牛乳比牛奶更有營養(yǎng)。牛乳富含豐富的活性免疫物質,而牛奶沒有,生產時間也有區(qū)別,時間上講只是乳汁分泌過程中不同階段的產物,牛奶即母牛的乳汁,而牛初乳是母牛產犢后3天內的乳汁被稱之為牛初乳。
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水牛奶和牛奶來自不同的牛,水牛奶是來自黑化白牛,營養(yǎng)非常的高,膽固醇低,維生素、微量元素豐富,尤其是酪蛋白含量高,能進行高質量乳制品的深加工,水牛奶及奶制品的價格也遠遠高于牛奶。
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水牛奶和牛奶來自不同的牛,水牛奶是來自黑化白牛,營養(yǎng)非常的高,膽固醇低,維生素、微量元素豐富,尤其是酪蛋白含量高,能進行高質量乳制品的深加工,水牛奶及奶制品的價格也遠遠高于牛奶。
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盒裝牛奶最好不要帶盒煮沸,因為盒子在高溫下可能會有化學反應,也可能會污染盒中牛奶,而且牛奶高溫加熱會導致一些營養(yǎng)元素流失,也會破壞一些營養(yǎng)元素,所以可以將牛奶倒入鍋中溫一下即可。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同,巴氏奶營養(yǎng)成分更高,二是殺菌工藝不同,巴式奶采用巴式殺菌法,而純牛奶要長途運輸,必然不能巴式殺菌,而選擇高溫瞬時殺菌法,三是兩者之間運輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同,巴氏奶營養(yǎng)成分更高,二是殺菌工藝不同,巴式奶采用巴式殺菌法,而純牛奶要長途運輸,必然不能巴式殺菌,而選擇高溫瞬時殺菌法,三是兩者之間運輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同,巴氏奶營養(yǎng)成分更高,二是殺菌工藝不同,巴式奶采用巴式殺菌法,而純牛奶要長途運輸,必然不能巴式殺菌,而選擇高溫瞬時殺菌法,三是兩者之間運輸時的營養(yǎng)損失不同。