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堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時候還會發(fā)生結(jié)晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會使得面團(tuán)蓬松。
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可以使用牙膏洗手，很多牙膏都屬于堿性，可以溶解手上的辣椒堿，而且牙膏中的香料大多含有薄荷，能緩解手上火辣辣的感覺。還可以使用食醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。或者在切辣椒之前，手上抹些護(hù)手霜，經(jīng)過護(hù)手霜的隔離就不會辣了。
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堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時候還會發(fā)生結(jié)晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會使得面團(tuán)蓬松。
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堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時候還會發(fā)生結(jié)晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會使得面團(tuán)蓬松。
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草莓用小蘇打和鹽都可以清洗，用鹽清洗草莓，需要先把草莓放入盆內(nèi)，加入一勺鹽和適量水，把草莓放入里面浸泡3-5分鐘，再簡單搓洗一下就可以食用了，用小蘇打需要把小蘇打兌入溫水內(nèi)，攪勻后把草莓放入浸泡5分鐘再撈出，最后用清水沖洗干凈即可。
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堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時候還會發(fā)生結(jié)晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會使得面團(tuán)蓬松。
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小蘇打是純堿和其他物質(zhì)構(gòu)成的，外表像白糖，是顆粒狀的，食用堿是粉末狀的，食用堿聞起來會有刺激性氣味，小蘇打沒有任何的味道，小蘇打水顯弱堿性，即使用多也不會有影響，堿水顯堿性，在用于發(fā)酵的時候，用一點(diǎn)就可以了。
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1、去除農(nóng)藥：在清水放入適量小蘇打，攪拌均勻后將將蔬果放進(jìn)去浸泡3-5分鐘即可去除殘留的農(nóng)藥。2、簡單除臭：在罐子里放入適量小蘇打，用布蓋住開口后用繩子綁緊，然后放入容易產(chǎn)生異味的地方，過一段時間能除臭。3、清潔抽油煙機(jī)：在抽油煙機(jī)上有污漬的地方倒入適量小蘇打，靜待幾分鐘后用抹布將其擦干凈即可。
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小蘇打又稱為碳酸氫鈉，是白色細(xì)晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，它不僅是工業(yè)用化學(xué)品，也是一種弱堿性的抗酸藥物，生活中還能用它來發(fā)面包、去除蔬果上的農(nóng)藥、清潔衣服等。
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泡打粉和小蘇打不是同一種東西，蘇打粉是堿，泡打粉通常應(yīng)用于糕點(diǎn)餅干面包等焙烤食品制作過程中，變得膨松、柔軟或酥脆，泡打粉的用量必須適當(dāng)，并且泡打粉中含有小蘇打，它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。
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泡打粉和小蘇打不是同一種東西，蘇打粉是堿，泡打粉通常應(yīng)用于糕點(diǎn)餅干面包等焙烤食品制作過程中，變得膨松、柔軟或酥脆，泡打粉的用量必須適當(dāng)，并且泡打粉中含有小蘇打，它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。
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泡打粉和小蘇打不是同一種東西，蘇打粉是堿，泡打粉通常應(yīng)用于糕點(diǎn)餅干面包等焙烤食品制作過程中，變得膨松、柔軟或酥脆，泡打粉的用量必須適當(dāng)，并且泡打粉中含有小蘇打，它是小蘇打、酒石霜和玉米淀粉的混合物。
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單純用小蘇打是可以發(fā)面的，不過只用小蘇打發(fā)面做出來的食物味道和口感都會比較差，用小蘇打發(fā)面蒸熟的饅頭往往不太松軟，這主要是因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳?xì)獠欢?，面團(tuán)中產(chǎn)生的小氣孔少，面發(fā)得不夠好。
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食用小蘇打可以洗衣服。浸泡法：將衣服放入小蘇打溶液中浸泡一夜，能有效去除異味。局部去污漬：將一勺小蘇打和足夠的水?dāng)嚢璩珊隣?，將糊涂抹在污漬上。確保覆蓋整個污漬，邊緣處可重復(fù)涂抹，等待15分鐘，用溫水沖洗即可。清洗之后將小蘇打沖洗干凈，以免衣物上存在小蘇打的印記等。
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小蘇打不是堿面，但是它們的原理相同，都是堿性物質(zhì)，都能抑制胃酸，還都可以用作食物膨化機(jī)，但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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小蘇打不是堿面，但是它們的原理相同，都是堿性物質(zhì)，都能抑制胃酸，還都可以用作食物膨化機(jī)，但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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小蘇打不是堿面，但是它們的原理相同，都是堿性物質(zhì)，都能抑制胃酸，還都可以用作食物膨化機(jī)，但是使用在食物中小蘇打比堿面更加有韌勁。
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