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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料,把毛豆清洗干凈,鍋內(nèi)入清水,加入姜片,干辣椒,適量香葉和花椒,八角,桂皮煮開,水開后放入毛豆,煮開后定時5分鐘,再加入小勺鹽,中火煮毛豆5分鐘,煮出來的毛豆脆脆的口感佳,關(guān)火后不要馬上拿出,等半個小時水涼后再吃。
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干綠豆粉皮用涼水泡。記住一定是涼水而不能用溫水和熱水,否則會粘在一起,有的泡爛了,有的還很硬。盆要大,水要足。水滴剛開始用的瓷盆,后來不得不換成大盆。粉皮都泡軟后就可以了。綠豆粉皮是指用綠豆制成的淀粉,之后再加工出的粉皮,富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。
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?1、花生米洗干凈后放在盆中,加入清水浸泡;2、浸泡好后將花生米的紅衣去掉;3、把花生米放入冰箱冷凍一個晚上;4、鍋中放油,加入花生米;5、小火加熱,花生米呈淺黃色的時候撈出;6、在鍋中加入花椒和干紅辣椒翻炒;7、炒出香味后加入花生米;8、接著加入鹽、花椒粉、辣椒粉翻炒均勻;9、最后加入白砂糖即可。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好,用清水浸泡3-5小時可以發(fā)開,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,用溫水泡速度會快一些,時間可縮短一半。