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阿膠怎么做法相關(guān)信息

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紅燒豆腐的做法和步驟

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

豆腐 紅燒豆腐 怎么做 紅燒
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阿膠片的食用方法

1、準(zhǔn)備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉(zhuǎn)中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續(xù)煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

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阿膠的食用方法

1、準(zhǔn)備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉(zhuǎn)中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續(xù)煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。
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買的阿膠怎么辨別真假

1、看包裝：真的會在包裝上會注明廠名、廠址、注冊商標(biāo)、批準(zhǔn)文號、規(guī)格等信息。2、看塊形：真品是長方形的塊狀，顏色透明，表面光滑而且有縱的條紋，而假的形狀不一樣。3、看質(zhì)地：真品用手掰會堅硬，敲擊容易碎，斷面光亮，而假品沒有這些特征。4、聞氣味：真的阿膠會有膠的香氣，而假品有臭味。
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怎么辨別手工阿膠糕的真假

1、看包裝：真的會在包裝上會注明廠名、廠址、注冊商標(biāo)、批準(zhǔn)文號、規(guī)格等信息。2、看塊形：真品是長方形的塊狀，顏色透明，表面光滑而且有縱的條紋，而假的形狀不一樣。3、看質(zhì)地：真品用手掰會堅硬，敲擊容易碎，斷面光亮，而假品沒有這些特征。4、聞氣味：真的阿膠會有膠的香氣，而假品有臭味。
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怎么樣辨別阿膠的真假

1、看包裝：真的會在包裝上會注明廠名、廠址、注冊商標(biāo)、批準(zhǔn)文號、規(guī)格等信息。2、看塊形：真品是長方形的塊狀，顏色透明，表面光滑而且有縱的條紋，而假的形狀不一樣。3、看質(zhì)地：真品用手掰會堅硬，敲擊容易碎，斷面光亮，而假品沒有這些特征。4、聞氣味：真的阿膠會有膠的香氣，而假品有臭味。
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好的阿膠糕怎么辨別真假

1、看包裝：真的會在包裝上會注明廠名、廠址、注冊商標(biāo)、批準(zhǔn)文號、規(guī)格等信息。2、看塊形：真品是長方形的塊狀，顏色透明，表面光滑而且有縱的條紋，而假的形狀不一樣。3、看質(zhì)地：真品用手掰會堅硬，敲擊容易碎，斷面光亮，而假品沒有這些特征。4、聞氣味：真的阿膠會有膠的香氣，而假品有臭味。
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阿膠怎么做

將驢皮浸入清水使軟化，取出刮去驢毛切成小塊，清水洗凈放入沸水中煮至皮卷起，接著放入另一鍋中煎熬至液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復(fù)直至大部分膠質(zhì)都已溶出為止，將所得膠質(zhì)液過濾，加入少量白礬粉攪拌靜置，待雜質(zhì)沉淀后收取上層溶液加熱濃縮，直至粘成一團時即可出膠，然后放入木盤中待膠凝固，取出切成小塊。