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肉皮買(mǎi)回來(lái)先清洗,去掉殘留的豬毛,然后將清洗過(guò)的豬皮放入鍋中加水燙10分鐘,燙好后冷卻,適度刮擦幾次以清除油脂,接著把肉皮切成需要烹調(diào)的形狀,用皮來(lái)炸辣椒,也可以用皮來(lái)做肉皮凍。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右,然后將豬皮撈出冷卻,等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去,接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進(jìn)一步去除油脂,熬煮半小時(shí)后即可關(guān)火冷卻。
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有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)存在豬皮硬化的問(wèn)題,比如因飼料內(nèi)含鋅量不足,或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過(guò)高而引起的豬皮膚角化不全造成。