最新文章專題視頻專題關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
小米手機(jī)突然充不進(jìn)電怎么解決 羊蹄子怎么去毛 羊蹄子怎么去毛干凈 螃蟹死了怎么保存 螃蟹死了怎么保存才新鮮 牛腿怎么去毛 牛蹄怎么去毛 牛蹄怎么去毛容易 現(xiàn)殺的雞怎么保存 羊肉太腥了怎么處理 仰臥起坐正確的做法是什么 在家怎么用微波爐烤紅薯 怎么去除冰箱里的冰塊 怎么去除茶壺里的茶漬 蒸魚怎么去腥 蒸魚怎么知道熟沒熟 煮飯水放少了太硬怎么辦 煮飯?jiān)趺纯刂扑?/a> 注冊后忘記QQ賬號了怎么辦 iphone11突然自動關(guān)機(jī) 微信轉(zhuǎn)賬轉(zhuǎn)錯了還能撤回嗎 微信延遲到賬時間怎么設(shè)置 手機(jī)號換了怎么找回QQ 手機(jī)掉水里屏幕花了怎么處理 手機(jī)掉水里撈起來后怎么辦 殺好的雞怎么帶上飛機(jī) 切洋蔥辣眼睛怎么處理 切辣椒手很辣是怎么回事 蘋果網(wǎng)格線怎么開 華為手機(jī)無法充電怎么解決 飯煮得太稀了怎么辦 抖音上的動畫視頻是怎么做的 把微信好友刪除了還能找回嗎 安卓手機(jī)強(qiáng)制重啟方法 微信小盾牌在哪里設(shè)置關(guān)閉 微信小盾牌可以關(guān)閉嗎 oppo在哪里設(shè)置拉黑 oppo手機(jī)要怎么查看被拉黑的人 微信聊天記錄可以打包轉(zhuǎn)發(fā)給朋友嗎 如何把微信聊天記錄直接發(fā)給朋友
當(dāng)前位置: 首頁 - 生活 - 知識百科 - 正文

為什么有的豬皮很硬

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2021-09-11 18:53:09
文檔

為什么有的豬皮很硬

有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營養(yǎng)不良也會存在豬皮硬化的問題,比如因飼料內(nèi)含鋅量不足,或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的豬皮膚角化不全造成。
推薦度:
導(dǎo)讀有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營養(yǎng)不良也會存在豬皮硬化的問題,比如因飼料內(nèi)含鋅量不足,或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的豬皮膚角化不全造成。

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)26.4%,其中膠原蛋白含量為87.8%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬瘦肉的蛋白質(zhì)含量。以豬皮為原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。但由于豬皮韌性是比較強(qiáng),煮的時間要比較長才能煮熟。那么,豬皮為什么越煮越硬?豬皮越煮越硬怎么回事?  

網(wǎng)絡(luò)盛傳的母豬肉皮硬、不能吃其實(shí)有待商榷。比如杜洛克紅毛豬,肉眼看上去這豬皮沒有其他問題,這種紅毛豬的肉質(zhì)較好,瘦肉的出肉率高,但這個品種的豬皮比一般的大白豬厚實(shí),吃起來口感發(fā)柴,尤其是豬皮很難煮爛甚至發(fā)硬。如果生豬有皮膚病或者營養(yǎng)不良也會存在豬皮硬化的問題。比如說豬皮膚角化不全,主要是因飼料內(nèi)含鋅量不足,或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的皮膚病,這種疾病更多出現(xiàn)在母豬的身上。

另外,豬皮本身在烹飪時難度就比較高,接下來有一些烹飪豬皮的技巧可以和大家分享。先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,然后用蛋清浸泡豬皮大約10分鐘,再用食用植物油炸豬皮,直到豬皮看起來酥酥的,然后加水,最好加到能掩蓋豬皮的程度,調(diào)小火煮,直至水煮干,然后豬皮就很軟且很彈。

記得不管用啥鍋煮,最后都不要馬上出鍋,要在鍋里泡兩小時,想好吃就用鐵鍋煮開,小火三十分鐘,在泡兩小時,如果是很老的肉皮要多煮會,最后都要泡。如果追求時間快,就用高壓鍋,只是口感不是很理想。

聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

文檔

為什么有的豬皮很硬

有的豬皮很硬可能是普通生豬有皮膚病或者營養(yǎng)不良也會存在豬皮硬化的問題,比如因飼料內(nèi)含鋅量不足,或妊娠后期及哺乳期母豬日糧中鈣含量過高而引起的豬皮膚角化不全造成。
推薦度:
標(biāo)簽: 為什么 原因 豬皮
  • 熱門焦點(diǎn)
專題為什么有的豬皮又脆又硬專題英國為什么有女王"專題為什么有的鞋子才穿幾天就非常臟了?專題為什么有的交強(qiáng)險(xiǎn)便宜的很專題為什么有些人社保只繳了15年專題為什么有些人寧愿二婚,也不復(fù)婚?專題為什么有的銀行卡不能注銷專題為什么有人吃秋葵這種東西專題為什么有些女生有喉結(jié)?專題為什么有些人喝蘆薈會覺得苦?專題為什么有肝病不能拔牙專題為什么有的女生水少是什么原因?qū)n}豬皮硬硬的是怎么回事?專題買的豬肉很硬是怎么回事專題為什么有的豬肉皮很厚很硬專題炸豬皮很硬怎么辦專題菜市場買的豬肉皮很硬專題豬皮煮后為什么變硬專題豬皮很硬是母豬肉嗎專題為什么買的豬肉皮很厚專題
Top

抖音扫码关注

手机端二维码

每天分享百科知识!