如果腌制的話，可以用黑胡椒碎、2支新鮮的迷迭香、2-3個壓碎的蒜瓣以及適量的橄欖油，在牛排表面涂抹均勻，在室溫情況下腌制30-60分鐘，下鍋前再放鹽，避免食鹽太早放，就會使牛肉的水分析出，牛排吃起來就會很老了。這里...
步驟：1、買牛肉抽芯里脊部位，去掉邊角，切成1Cm厚的大片。2、如圖厚度，容易腌入味。3、刀背拍散下牛肉片。4、放蠔油，生抽，料酒，黑胡椒粉4種調(diào)料即可開始腌制。5、一定雙面抓摸均勻腌料。6、腌好的牛排。7、放保...
3、方法三將牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大約500g。用刀背反復(fù)拍打,要是有松肉錘就好了。其次,用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排(一般腌2-3小時最佳,鹽只要放一點點,因為腌的時間長,否則會很咸的...
步驟：1、牛里脊或外脊，洗凈，切成1厘米厚兩片。2、用刀尖挑斷筋膜。3、用刀背輕敲兩遍，拍松組織才會軟嫩。4、放入盆子，加入水20克，料酒10克。5、戴上手套，給牛排做按摩吧！讓牛排把水和料酒都吃進去。6、加入...
2、加入小蘇打小蘇打粉是可以將肉質(zhì)變嫩的，因此我們在腌制牛排的時候，可以在上面撒入一些小蘇打粉，這樣腌制的牛排會更加鮮嫩，尤其是給老人和孩子吃。因為牛肉的是比較緊的，如果不放小蘇打的話，腌制出來的牛排吃起來...
原切牛排鮮嫩好吃的腌制方法如下：蒜切片，牛扒切成薄片，將牛扒兩面均勻的涂抹上鹽，取一容器，將料酒，生抽，雞精，生姜，取適量倒入其中，然后將牛扒至于該容器中腌制浸泡30分鐘。將平底鍋倒入少許橄欖油，將腌制好的牛扒平鋪...
二、加入小蘇打小蘇打粉是可以將肉質(zhì)變嫩的，因此我們在腌制牛排的時候，可以在上面撒入一些小蘇打粉，這樣腌制的牛排會更加鮮嫩，尤其是給老人和孩子吃。因為牛肉的是比較緊的，如果不放小蘇打的話，腌制出來的牛排吃起來...
腌制牛排的方法如下：1、挑選一塊肉質(zhì)鮮嫩的牛排，將牛排在常溫下解凍后，不要用水清洗，直接使用廚房用紙將表面的水分吸收干凈。2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，用牙簽在兩個面都扎幾個小孔，這樣腌制時比較容易...
也可以用松肉錘敲打它的表面，會更松軟，然后撒些鹽和胡椒粉進去，但不要太多，否則會很咸，影響它的口感。再切些洋蔥、蒜瓣，將它們剁碎，放在牛排上面，腌兩個小時，口感會更好。腌完后，可以把它放在冰箱里凍一下，...
3、充分攪拌均勻腌制3小時即可。這樣腌制的牛排就會更入味更鮮嫩。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，以彰顯主人的尊貴身份...
2024/7/25
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