粳(jing)米,又稱稻米、粳粟米,是粳稻谷的成品,主要產(chǎn)于我國黃河流域、北部和東北部。粳米的制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。它是我們所熟悉的谷類之一,同時(shí)也是人類的主要食糧之一。粳米可煮粥食用,也可加工成爆...
粳米是稻米。粳米是粳稻的種仁,是稻谷的成品,其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等。粳米的營養(yǎng)豐富,是我們所熟悉的谷類之一,同時(shí)也是人類的主要食糧之一。據(jù)歷史記載,最早的種稻人是長江中下游的中國先民。主要產(chǎn)于我國...
粳米就是大米,又叫粳粟米、白米、稻米,主要分布在我國的天津、湖北、河南、江蘇等地。大米是稻米脫殼后的產(chǎn)物,是我國的主要糧食作物之一。受不同地理環(huán)境和氣候因素的影響,大米可分為粳米、糯米、秈米等許多種類。大米味道...
粳米即粳稻的籽粒,也叫大米。其味甘淡,性平和,是日常食用的滋補(bǔ)之物。粳米的營養(yǎng)比普通大米高。而普通水稻(普通水稻一般是雜交稻)產(chǎn)量高,所以種植很多普通水稻,而粳稻產(chǎn)量低,種子價(jià)值更少。價(jià)格方面,粳米比普通大米貴...
粳米就是我們常吃的珍珠米,與秈米相比較,其特點(diǎn)為粒圓、糯性強(qiáng)、味道香,由于粳米每年只種一季,所以其更體現(xiàn)了生產(chǎn)中的價(jià)值。粳米用來熬粥的效果非常好。拓展:粳米,又稱粳粟米等,與秈米相對(duì)應(yīng)。粳米在中國作為食物...
珍珠米。粳米一般外形呈珍珠狀,米粒圓滑,中間比較飽滿,所以一般在超市出售的粳米也叫珍珠米,而秈米因?yàn)槲兜辣容^香,所以在超市也被稱為香米。之所以這樣稱呼,是為了讓人聽起來更好聽一些,更有食欲一些。粳米也叫粳粟米,...
粳米是粳稻的種仁,又稱稻米、大米,是稻谷的成品。粳米呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。粳米一般呈橢圓形顆粒狀,較圓胖,半透明,表面光亮,腹白度較小。主要產(chǎn)于我國黃河流域、北部和東北部...
粳稻是水稻的一個(gè)品種。粳稻需要日照時(shí)間短,但生長期長,比較耐寒,米質(zhì)粘性強(qiáng),米粒短圓,蛋白質(zhì)含量較高,口味好。粳稻碾出的米叫“粳米”,有的地方把“粳米”稱作“大米”,其實(shí)粳米只是大米(稻米)的一個(gè)品種。粳米...
粳米是禾本科草本植物粳稻的種子。粳米是我國南方人民的主食,種植歷史已有6900多年,是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形,長與寬之比小于二,顏色蠟白,呈透明或半透明,質(zhì)地堅(jiān)硬...
用粳稻谷加工而成的大米即為粳米,米粒多呈橢圓形。按收獲季節(jié)不同,粳米又可分為早粳米和晚粳米。各類大米按其加工精度分為一級(jí)大米、二級(jí)大米、三級(jí)大米、四級(jí)大米。大米加工精度是指大米籽粒背溝和粒面留皮的程度。